Jakarta, Klik Disini - Mie Kletek, Tampilan Kusam yang Terasa Nikmat - Indonesia Plus | Amazing Indonesia mie menjadi salah satu makanan yang sangat sering kita temui san jadi favorit hampir semua masyarakat di negara-negara Asia. Salah satu yang terkenal berasal dari Yogyakarta, yaitu Mie Lethek. Mie Lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie lethek masih dengan menggunakan cara yang tradisional. Sebutan letheg ini muncul karena mie memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mie pada umumnya. Mie ini tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mie kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan. Sekilas, mie ini mirip seperti sohun. Nama “letheg” sendiri yang dalam bahasa Jawa berarti kotor atau tidak bersih. Itu karena warna mie lethek memang benar-benar kusam sehingga terlihat tidak membangkitkan selera makan. Tapi jangan salah, mie khas Yogyakarta ini ternyata punya rasa yang lezat dan pastinya kamu bakal ketagihan.
