Krupuk Singkong Jajanan Khas Lebaran Warga Lereng Semeru

Lumajang, Jawa Timur - Kerupuk Singkong menjadi jajanan wajib bagi warga lereng Gunung Semeru, saat perayaan Idulfitri. Meskipun saat ini banyak diproduksi dan dijual jajanan kekinian, namun bagi warga Desa Sumber Mujur Kecamatan Candipuro Lumajang, rasanya kurang afdol jika tidak menyediakan jajanan khas lebaran tersebut.

Jajanan berbahan baku utama singkong atau ubi jalar ini, sangat mudah diproduksi dan sudah dilakukan secara turun temurun. 

Sulastri  (45), salah satu warga desa sumber mujur blok hutan bambu misalnya, dia menyatakan bahwa kebiasaan bikin krupuk singkong ini sudah dilakukan sejak dia remaja hingga saat ini, disaat mendekati hari lebaran. 

"Sejak saya remaja, saya sudah bisa bikin krupuk singkong, rata-rata warga disini (sumber mujur) semuanya bisa," ujar Lastri, Rabu (13/4/2022). 

Lebih lanjut Sulastri menjelaskan bahwa proses produksi krupuk singkong ini tidak dilakukan sendiri, tapi di kerjakan secara bersama-sama dengan para tatangga yang nantinya hasilnya dibagi rata. 

"Biar gak kewalahan, bikinnya rame-rame barengan tetangga, hasilnya nanti di bagi rata, " imbuhnya. 

Proses pembuatan krupuk singkong ini tergolong cukup memakan waktu, pasalnya sebelum menjadi krupuk siap goreng beberapa tahapan harus dilalui.