Jangan Sampai Keliru, Ini Tips Memilih Daging Sapi Kualitas Terbaik

Belakangan ini, wabah yang menyerang pada hewan ternak seperti penyakit mulut dan kuku semakin merebak. Banyak hewan ternak telah dilaporkan terjangkit virus tersebut. 

Wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan ternak kini tersebar di dua provinsi, yakni Jawa Timur dan Aceh. Nah, ketika ingin membeli daging, kita tentunya harus bisa memilih kualitas daging yang terbaik. 

Agar tidak salah memilih untuk dikonsumsi bersama keluarga, berikut ini tips memilih daging sapi yang aman, sehat, utuh, halal juga berkualitas, dikutip dari laman Website Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Nusa Tenggara Barat:

1.Perhatikan Warna Daging

Daging sapi memiliki warna yang khas, daging yang masih segar akan berbeda warnanya dengan yang sudah busuk. Cara untuk mengetahui kualitas daging yang terlihat dari warnanya cukup mudah.

Warna daging sapi yang masih segar atau fresh berwarna merah tua dan tidak pucat ataupun kotor. Warna merah segar pada daging yang baru saja dipotong berasal dari protein Myoglobin. 

2.Bau atau Aroma Segar yang Khas