Baik Buruknya Makan Terasi

Terasi merupakan salah satu bumbu masakan yang cukup populer di Indonesia. Salah satu bahan baku terasi adalah udang yang sudah difermentasi. 

Pembuatan terasi secara tradisional banyak dilakukan oleh penduduk di daerah pesisir. Namun dewasa ini, banyak pabrik juga telah memproduksi terasi secara modern.

Pada umumnya, terasi dipakai sebagai bahan utama untuk membuat sambal agar rasanya lebih gurih dan juga khas.

Bumbu masak yang terbuat dari fermentasi udang rebon ini menyimpan beragam manfaat untuk tubuh ketika dikonsumsi. 
 
Seperti karbohidrat dan kalori yang rendah. Terasi juga mengandung antioksidan yang disebut astaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan kulit agar tidak keriput dan rusak akibat paparan sinar matahari.(awy)