Kurang-Kurangin Deh! 5 Makanan Ini Tinggi Gluten

Gluten adalah protein struktural yang secara alami ditemukan dalam biji-bijian sereal tertentu.

Meskipun gluten seringkali hanya mengacu pada protein gandum, tetapi gluten mengacu pada kombinasi protein prolamin dan glutelin yang terkandung secara alami dalam semua biji-bijian.

Pada makanan gluten bermanfaat membuat roti menjadi lebih mengembang dan memiliki tekstur yang lebih baik.

Meski begitu bagi orang-orang yang memiliki tingkat sensitif tinggi gluten beresiko membuat resiko kerusakan pencernaan ketika memakannya.

Lantas Makanan apa saja yang tinggi gluten?

Roti dan biskuit adalah makanan yang umumnya memiliki kandungan protein ini.

Banyak jumlah kandungannya dalam makanan bisa kamu ketahui dengan membaca kemasan produk.

Oat. Meskipun Oat tidak memiliki kandungan gluten di dalamnya, tetapi cara penyimpanan dan penanaman oat pada tanaman yang memiliki kandungan gluten.

Pasta yang terbuat dari tepung terigu putih juga bisa memiliki kandungan gluten di dalamnya.

Selain roti kamu juga perlu waspada saat mengkonsumsi kue-kue yang terlihat sangat lezat. Donat, muffin, hingga cupcake memiliki kandungan gluten tinggi.

Sup kaleng pun mengandung gluten tinggi. Perhatikan kandungan dalam sup kaleng yang akan dikonsumsi.

Biasanya sup kaleng menggunakan bahan dengan kandungan gluten untuk mengentalkan makanan tersebut. (awy)