Ini Kenapa Santan Sebaiknya Dimasak Dengan Suhu Rendah

Jakarta, tvOnenews.com - Santan adalah salah satu bahan makanan yang diekstrak dari daging buah kelapa tua. Santan berwarna putih seperti susu ini sudah menjadi kebutuhan untuk memasak. 

Cara santan yaitu dengan metode tradisional memarut daging kelapa matang, setelah itu air dari serat kelapa menggunakan kain tipis untuk mengeluarkan esktrak santan. 

Cara lain juga dapat menggunakan mesin khusus memarut dan memeras kelapa. 

Semakin kental santan maka semakin tinggi kandungan lemak di dalamnya. 

Maka santan juga berisiko terhadap beberapa orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu.

Memasak santan baiknya di suhu rendah, tidak dengan suhu tinggi atau dimasak hingga mendidih karena akan rusak. Bagaimana cara menyantap santan dengan aman? Simak selengkapnya. (awy)