Mengenal Istilah Gluten Free pada Kasus Toko Roti yang Dilaporkan ke Polisi

Sehubungan dengan ini, bila anda dan anak habis mengonsumsi makanan mengandung gluten, konsultasikan keluhan Anda ke dokter agar dapat mendeteksi reaksi setelah makan.

Reaksi alergi sang anak, berupa ruam dan bengkak setelah mengonsumsi roti dari toko tersebut.

Setelah melakukan uji laboratorium, jika roti tersebut positif mengandung gluten dan susu.

Produk itu diduga bukan buatan sendiri (homemade), melainkan produk kemasan ulang (repack) dari toko lain dengan harga jual yang jauh lebih mahal

Setelah kejadian itu, FE pun sebagai korban melaporkan pemilik toko roti yang dilaporkan terkait dugaan penipuan buntut produk FN yang berlabel gluten free.

Maka dengan kondisi ini, para orang tua pastikan terlebih dahulu, apakah anak alergi bahan makanan tertentu atau tidak.

Dalam laman resmi Persagi, ada contoh makanan Gluten Free, antara lain: Beras, jagung, kentang, singkong. Juga buah, sayur, daging, ikan, telur.

Serta Kacang-kacangan dan produk olahan non-gandum. Juga produk khusus gluten-free (roti, pasta dari tepung bebas gluten).

Maka periksalah terlebih dahulu produk makan atau minum anak. Periksa daftar bahan dan label "mengandung gandum/barley/rye" atau "gluten-free".(klw)