Resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Jakarta, tvOnenews.com - Ini dia resep ayam kukus jahe ala Chef Olivia Tommy. Ayam kukus jahe ini cocok untuk dijadikan menu buka puasa. 

Melansir siaran pers Shopee, Chef Olivia Tommy membagikan resep ayam kukus jahe yang praktis. 

Hidangan ini mencakup kombinasi antara ayam yang lembut dan rempah-rempah seperti jahe yang memberikan cita rasa khas dan segar.

Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya:

Bahan Ayam Marinasi:

1 Ekor ayam kampung kecil-sedang
2 Sendok teh garam
½ Sendok teh merica
¾ Sendok teh cuka hitam
1 Sendok teh gula

Bahan Pendukung:

2 Siung bawang putih
6 Iris jahe
70 Gram bawang pre potong
100 Gram jamur shitake iris

Bumbu Penyedap Rasa:

2 Iris jahe cincang (seukuran korek api)
1 Siung bawang putih cincang
2 Sendok makan kecap asin
2 Sendok makan air
1 Sendok teh cuka hitam
1 Sendok teh gula
1 Cubit lada putih
Garam (secukupnya)

Cara Penyajian:

1. Siapkan bumbu marinasi ayam dengan mencampur garam, merica, gula dan cuka hitam
2. Marinasi ayam dengan mencampur bumbu marinasi dengan ayam
3. Potong-potong jamur shitake, jahe dan bawang pre. Lalu geprek dua siung bawang putih
4. Susun potongan jahe, jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi dan bawang pre dalam wadah anti panas.
5. Kukus ayam selama 20 menit
6. Siapkan bumbu tambahan dengan mencampur jahe cincang, bawang putih cincang dan bahan-bahan lainnya
7. Setelah ayam matang, tuangkan bumbu tambahan di atasnya atau guna bumbu tambahan untuk cocolan

Chef Olivia Tommy mengatakan bahwa ayam kukus jahe bisa dimasak kapanpun dan praktis.

"Misalnya kamu dapat memasak menu ini untuk berbuka puasa dan sisanya dapat kamu nikmati kembali ketika waktu sahur tiba dengan catatan disimpan dengan baik dalam wadah kukusan yang tersedia," ujar dia, Selasa (12/3/2024). (ant/nsi)