Sedapnya Soto Kored Petanahan, Cita Rasa Kepala Ayam Kampung Anti Alot

Kebumen, Jawa Tengah - Soto merupakan makanan nusantara dengan kekhasan ditiap daerah yang berbeda-beda. Di Kebumen, Jawa Tengah, tepatnya di Desa Petanahan ada Soto Kored, soto dengan toping irisan dan jeroan ayam kampung.

Yang spesial adalah kepala ayam jagonya, dijamin akan membuat kita yang menikmatinya akan merasakan sensasi rasa gurih nikmat tanpa lemak meski berkuah.

Lokasi warung mudah dijangkau yang berada tepat dibelakang Pasar Petanahan penuh sesak dipadati para pecinta kuliner soto disaat jam makan siang tiba.

Disini soto yang dihidangkan terbilang istimewa, selain berkuah kental dengan isian seperti soto pada umumnya, toping irisan dan jeroan ayam kampung menambah kegurihan dari soto yang sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu.

Soto Kored termasuk dalam jenis soto ayam, kuah kental dengan isian irisan kupat, kecambah, jeroan dan daging ayam kampung, membuat aroma rasa berbeda dari soto pada umumnya. Lebih nikmat lagi bila saat menyantap soto ini disertai lauk kepala ayam jago yang di goreng.

Jangan mengira bagian kepala dan leher ayam kampung ini akan alot ketika dimakan, yang ada rasa gurih meresap hingga ketulang. Perbedaan lainnya soto ini tidak pakai soun atau bihun apalagi kubis.

"Rasanya bener-bener gurih, kuahnya kental dengan aroma kuat dari rempah kunyit dan jahe kian menambah nikmat dari soto ini. Kepala ayam jagone gede tapi gak alot mas, Baru kali ini saya makan enak," ujar Saputri penikmat asal Purbalingga usai menikmati Soto Kored, Senin (28/2/2022).

Satu lagi yang khas, yakni aroma kuat pada bumbu kunyit dan jahe. Bagi yang belum biasa, sedikit kaget, karena satu porsi langsung bikin kenyang. Pasalnya, porsi Soto Kored Petanahan dengan mangkuk lebih besar dua kali porsi dari Soto Sokaraja dan Soto Semarang. Harganya murah satu porsi spesial hanya dihargai Rp17.000, porsi biasa Rp10.000. (Wahyu Kurniawan/Buz).