Roti Jala Kuah Santan Gula Aren Yang Legit Harum Cocok Buat Takjil

Aceh Tenggara, tvonenews.com - Meskipun berasal dari India, roti jala kini telah menjadi makanan khas Melayu. Mulai dari Semenanjung Malaysia, Sumatera, dan Singapura, makanan ini cukup populer dan ada dijual di berbagai tempat khususnya di Kabupaten Aceh Tenggara.

 

Makanan yang terbuat dari tepung terigu ini menjadi hidangan khusus pada pesta perkawinan, sunatan, dan hajatan lainnya. Pada bulan puasa roti jala juga ikut meramaikan pasar ramadan.

 

Dinamakan roti jala karena memang berbentuk mirip jala untuk menangkap ikan. Namun, di Medan, Aceh, Malaysia, dan Singapura orang lebih sering menyebutnya roti canai.

 

Awalnya roti jala disantap dengan kari kambing. Mantap saat disruput dengan kuahnya yang lezat. Namun, belakangan ini, terutama di Aceh Tenggara, sering juga dipadu dengan kuah manis yang terbuat dari gula aren sebagai pengganti kari. Rasanya tetap menggiurkan.

 

Umumnya roti jala dimakan dengan kari kambing atau ayam. Tetapi roti jala juga enak dimakan dengan kinca gula merah yang diolah dari santan dan gula merah.

 

Kalau kamu pencinta yang manis-manis, roti jala juga enak dimakan dengan kuah santan gula aren. Dibuat dengan campuran santan dan gula merah. Rasanya lembut, legit dan harum. (Lan/Fhr)