Tutup Menu
LIVESTREAM
Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim
Sulawesi Lainnya
Artikel
Ikan Bandeng Kropok Dipanggang, Sayatannya Banyak Supaya Durinya Empuk
Sumber :
  • Teguh Joko Sutrisno

Mencicipi Nikmatnya Bandeng Kropok Khas Pantura yang Rasanya Campuran Manis dan Pedas, Sueger!

Sabtu, 1 Januari 2022 - 08:47 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Bandeng dikenal sebagai ikan yang sangat gurih dan tekstur dagingnya kesat. Apalagi jika dimasak dengan bumbu yang pas. Wah, bisa menambah kenikmatan menyantap bandeng.

Di Kota Semarang, Jawa Tengah, ada satu menu berbahan ikan bandeng yang cukup populer. Namanya bandeng kropok. Disebut begitu karena memakai bumbu kropok. Ini adalah racikan bumbu yang lazim dipakai oleh masyarakat pesisir di pantura dari Semarang hingga Demak.

Bumbu kropok berbahan cabai, bawang putih, bawang merah, kecap, dan air jeruk nipis, ditambah beberapa rempah. Racikan tersebut menghasilkan rasa pedas manis dengan aroma segar jeruk nipis.

Yang khas dari bendeng kropok lainnya adalah daging bandengnya disayat tipis-tipis dan banyak. Cara ini dipakai agar duri lembut yang banyak terdapat pada daging bandeng, tidak akan terasa saat dimakan.

Berita Terkait :
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
BMKG Prakirakan Sebagian Wilayah Jabodetabek Diguyur Hujan

BMKG Prakirakan Sebagian Wilayah Jabodetabek Diguyur Hujan

Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geofisika (BMKG) memprakirakan sebagian wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek) diguyur hujan.
Klopp Akui Peluang Liverpool Lewati Manchester City Dalam Perburuan Juara Masih Berat

Klopp Akui Peluang Liverpool Lewati Manchester City Dalam Perburuan Juara Masih Berat

Juergen Klopp anggap peluang Liverpool lewati Manchester City dalam perburuan juara masih berat, meski baru saja memangkas jarak usai kalahkan Crystal Palace.
Chelsea Beri Tottenham Derita Kekalahan Perdana di era Conte

Chelsea Beri Tottenham Derita Kekalahan Perdana di era Conte

Chelsea memaksa Tottenham Hotspur menderita kekalahan perdana di Liga Inggris sejak era kepelatihan Antonio Conte saat menundukkan tamunya itu dengan skor 2-0.
Bayern Bekuk Hertha Berlin dengan Skor 4-1

Bayern Bekuk Hertha Berlin dengan Skor 4-1

Bayern Muenchen restorasi keunggulan di puncak klasemen Liga Jerman usai bekuk Hertha Berlin dengan skor 4-1 di laga pekan ke-20 Liga Jermandi Stadion Olympia.
Aksi Sejumlah Warga Desa Mendo Stop Tiga Unit Alat Berat Saat Perambahan Lahan

Aksi Sejumlah Warga Desa Mendo Stop Tiga Unit Alat Berat Saat Perambahan Lahan

Sejumlah masyarakat Desa Mendo Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung meminta para pekerja alat berat untuk menghentikan aktifitas perambahan lahan desa.
Real Madrid Ditahan Imbang Elche 2-2 di Santiago Bernabeu

Real Madrid Ditahan Imbang Elche 2-2 di Santiago Bernabeu

Real Madrid gagal meraih poin penuh saat ditahan imbang Elche dengan skor 2-2 di pertandingan jornada ke-22 Liga Spanyol di Santiago Bernabeu pada Minggu 23/1.
Trending
Aksi Sejumlah Warga Desa Mendo Stop Tiga Unit Alat Berat Saat Perambahan Lahan

Aksi Sejumlah Warga Desa Mendo Stop Tiga Unit Alat Berat Saat Perambahan Lahan

Sejumlah masyarakat Desa Mendo Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung meminta para pekerja alat berat untuk menghentikan aktifitas perambahan lahan desa.
Chelsea Beri Tottenham Derita Kekalahan Perdana di era Conte

Chelsea Beri Tottenham Derita Kekalahan Perdana di era Conte

Chelsea memaksa Tottenham Hotspur menderita kekalahan perdana di Liga Inggris sejak era kepelatihan Antonio Conte saat menundukkan tamunya itu dengan skor 2-0.
BMKG Prakirakan Sebagian Wilayah Jabodetabek Diguyur Hujan

BMKG Prakirakan Sebagian Wilayah Jabodetabek Diguyur Hujan

Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geofisika (BMKG) memprakirakan sebagian wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek) diguyur hujan.
Klopp Akui Peluang Liverpool Lewati Manchester City Dalam Perburuan Juara Masih Berat

Klopp Akui Peluang Liverpool Lewati Manchester City Dalam Perburuan Juara Masih Berat

Juergen Klopp anggap peluang Liverpool lewati Manchester City dalam perburuan juara masih berat, meski baru saja memangkas jarak usai kalahkan Crystal Palace.
Napoli ke Posisi Kedua Klasemen Liga Italia Setelah Bekuk Salernitana 4-1

Napoli ke Posisi Kedua Klasemen Liga Italia Setelah Bekuk Salernitana 4-1

Napoli naik ke posisi kedua klasemen sementara Liga Italia setelah membekuk Salernitana dengan skor 4-1 dalam laga pekan ke-23 di Stadion Diego Armando Maradona, Minggu. Napoli mengoleksi 49 poin dan naik ke posisi kedua menggusur AC Milan (48) yang baru bermain dalam laga lebih larut, sedangkan Salernitana (10) tak beranjak dari dasar klasemen, demikian catatan situs resmi Liga Italia.
Burnley Raih Poin di Markas Arsenal, Brighton Imbangi Leicester

Burnley Raih Poin di Markas Arsenal, Brighton Imbangi Leicester

Burnley rebut poin penting dari markas Arsenal usai bermain 0-0 di laga pekan ke-23 Liga Inggris. Sementara Brighton & Hove Albion tahan imbang Leicester City .
Drama Tujuh Gol Kontra Strasbourg Bawa Bordeaux Tinggalkan Zona Merah

Drama Tujuh Gol Kontra Strasbourg Bawa Bordeaux Tinggalkan Zona Merah

Bordeaux meninggalkan zona merah klasemen Liga Prancis seusai memenangi drama tujuh gol kontra Strasbourg yang berkedudukan akhir 4-3 dalam laga pekan ke-22.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
Apa Kabar Indonesia Pagi
08:00 - 09:00
Rumah Mamah Dedeh
09:00 - 10:00
Hidup Sehat
10:00 - 10:30
AB Shop
10:30 - 11:00
Sidik Jari
11:00 - 13:00
Kabar Siang
Selengkapnya