Cocok Disantap untuk Menghangatkan Tubuh, Resep Sapo Tahu Seafood ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Keluarga Suka!

tvOnenews.com - Sudah mulai bosan dengan hidangan lebaran yang berlemak dan bersantan? Coba membuat sapo tahu seafood yang menghangatkan dan lezat.

Sapo tahu seafood bisa jadi pilihan makanan bergizi dan cocok disantap bersama keluarga.

Tahu mengandung protein dan aneka sayuran kaya akan vitamin.

Menu sapo tahu sering ada di restoran cina maupun lokal karena disukai banyak orang. Awalnya sapo tahu dikenal sebagai makanan vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan.

Namun kini, hidangan sapo tahu rata-rata disajikan dengan aneka seafood seperti cumi, udang hingga ikan. 

Berikut resep sapo tahu seafood ala Chef Devina Hermawan yang cocok disajikan untuk hidangan keluarga.

Baca Juga

Jangan Kelewatan Promo Superindo, Minyak Goreng Murah hingga Ambil Ayam dan Udang Sepuasnya!

Resep Sapo Tahu Seafood

Bahan marinasi:

100 gr udang kupas

115 gr cumi, kupas

¾ sdt baking powder

3 sdm putih telur

1 ½ sdt maizena

½ sdt garam

½ sdt lada putih

Bahan isian:

1 buah wortel

4 buah jamur champignon

½ bonggol brokoli

240 gr tahu telur tube

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

15 gr jahe

2 batang daun bawang

500 ml air

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt minyak wijen

3-4 sdm maizena

3 sdm air untuk melarutkan maizena

Cara membuat:

1. Belah punggung udang, lalu sayat cumi menjadi beberapa potong lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih dan garam, aduk rata.

3. Potong-potong tahu telur lalu goreng sebentar dan tiriskan.

4. Di wajan yang sama, goreng udang dan cumi sekitar 20-30 detik, lalu tiriskan.

5. Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe dan daun bawang bagian putih hingga wangi.

6. Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

7. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental.

8. Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan.

Itu dia resep sapo tahu seafood ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah. Sajikan selagi hangat dengan nasi, dijamin nambah terus!

(adk)