Jelang Imlek, Produsen Kue Keranjang di Purwokerto Sudah "Close Order"

Kue keranjang produksinya dijual Rp34 ribu per kg. Ada dua kemasan, isi empat ukuran 250 gram dan isi delapan 125 gram. 

Proses pembuatan kue berbahan dasar tepung ketan ini, membutuhkan waktu lama dan ketelatenan. Proses pengukusan memakan waktu hingga delapan jam. Proses pengolahan ini yang membuat kue keranjang awet hingga berhari-hari. 

Kue memang harus awet, karena dalam tradisi imlek, kue keranjang akan dibagikan ke kerabat. Kue bernama asli Nien Kao atau Nian Gao atau Ni-Kwee ini disebut sebagai kue keberuntungan terutama berhubungan dengan pekerjaan. Sebelum menyantap hidangan pada perayaan imlek, diawali dengan menyantap kue keranjang bersama kerabat.(Sonik Jatmiko/Buz)