Sayur Okra, Jarang Diketahui Tapi Bagus Untuk Kesehatan

Jakarta - Okra yang dalam bahasa latin Abelmoschus Esculentus atau yang dikenal sebagai "lady finger", merupakan tanaman yang masih satu keluarga dengan kembang sepatu dan kapas.

Tanaman ini banyak ditemukan di wilayah Afrika, Timur Tengah, dan Asia, termasuk di Indonesia.

Okra bukanlan sayuran karena tidak termasuk keluarga sayuran. Okra adalah buah polong-polongan berbentuk kapsul.
Tanaman induk okra masih bersaudara dengan pohon kapuk randu, pohon cokelat (kakao), tembakau, serta bunga kembang sepatu.

Tanaman okra ternyata mengandung banyak kandungan gizi. Dalam seporsi okra mentah (kira-kira 100 gram) terkandung sekitar 33 kalori, 7–7,5 gram karbohidrat, 2 gram protein, 3 gram serat, 60 miligram fosfor, 55–60 miligram magnesium, 300 miligram kalium, 700 IU vitamin A, 23 miligram vitamin C, 60 mikrogram folat, 30 mikrogram vitamin K.

Selain berbagai nutrisi di atas, okra juga mengandung kolin, zinc, selenium, vitamin B kompleks, vitamin E, serta aneka antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, isoquercetin, lutein, dan zeaxanthin.(awy)