Jelang Idul Adha, Juleha Ajarkan Teknik Sembelih Hewan Kurban yang Syar'i

Surabaya, tvOnenews.com - Jelang hari raya  idul adha Juru Sembelih Halal (Juleha) Jawa Timur mengajarkan teknik menyembelih hewan kurban secara syar’i kepada puluhan pengurus masjid. Termasuk cara memilih dan mengasah pisau agar semakin tajam untuk menyembelih.

Pelatihan teknik penyembelihan syar’i diberikan pengurus dan praktisi Juleha di Masjid Nurul Islam jalan Panjang Jiwo, Surabaya, senin pagi. Juleha yang sudah berpengalanan dan profesional bekerja sama dengan rumah potong hewan Pegirian, Surabaya.

Materi yang diberikan diantaranya kajian fiqih menyembelih hewan secara syar'i, teknik mengikat dan merebahkan hewan kurban dan cara menyembelih hewan kurban dengan benar sesuai syar'i, serta teknik menguliti pasca menyembelih dengan cepat dan praktis.

Ketua Pelatihan Lukman Arif Khalim menyebutkan teknik menenangkan dan merobohkan hewan kurban ini dinilai penting sebelum penyembelihan. “Sehingga saat hewan kurban sudah roboh dengan kaki terikat maka proses eksekusi atau penyembelihan bisa dilakukan dengan tenang, “ ungkapnya.
 
Menariknya, dalam pelatihan langsung menghadirkan seekor sapi untuk praktek melumpuhkan dan menyembelih dengan baik dan benar.
 
“Dengan menghadirkan seekor sapi ini bisa membuat  para peserta memahami secara langsung bagaimana teknik mengikat kepala dan kaki hingga merobohkan hewan kurban. Mereka juga bisa melihat langsung teknik menyembelih yang baik dan benar sesuai dengan fiqih,” jelasnya Lukman.
 
Tak kalah pentingnya dalam pelatihan ini juga diajarkan teknik memilih pisau untuk menyembelih dan mengasah pisau supaya tajam. Sehingga saat menyembelih hewan kurban bisa berlangsung cepat dan tidak menyakiti hewan kurban.

"Dalam penyembelihan hewan kurban ini pisau yang tajam itu sangat penting karena dengan pisau tajam menyembelih bisa berjalan lancar, semakin cepat semakin baik," terang Lukman.

Pelatihan teknik menyembelih hewan kurban ini diikuti 77 peserta dari sejumlah daerah Jawa Timur. Para peserta cukup antusias mengikutinya karena dinilai cukup penting dan membantu bagi mereka yang nantinya akan menyembelih hewan kurban saat idul adha.

"Alhamdulillah mengikuti pelatihan bimtek ini saya rasa sangat membantu kami saat nanti Idul Adha. Jadi kami Insya Allah bisa menyembelih sendiri hewan kurban secara syar'i yang halal. Tidak lagi memanggil tukang jagal," ungkap Kaswan, peserta pelatihan teknik menyembelih hewan kurban. (msi/ias)