Sumber :
- tim tvOne
Siswa SMP di Surabaya Teliti Potensi Biji Ketapang sebagai Minyak Nabati
Biji ketapang yang kerap terbuang di tepi jalan diteliti dua siswa SMP Al Falah Surabaya sebagai sumber minyak nabati alternatif.
Minggu, 18 Oktober 2026 - 06:59 WIB
Devi berharap penelitian tersebut dapat dikembangkan untuk memperluas pemanfaatan biji ketapang sebagai bahan baku minyak nabati.
“Dengan biji ketapang ini, diharapkan kita bisa memberdayakan lagi dan memperbanyak, kalau bisa, supaya nanti bisa menjadi pengganti dari minyak sawit itu sendiri,” kata Devi.
Namun, pemanfaatan minyak ketapang sebagai alternatif minyak sawit masih membutuhkan penelitian lanjutan. Pengujian kualitas, keamanan pangan, stabilitas penyimpanan, serta kemampuan produksi diperlukan sebelum minyak tersebut dapat dipertimbangkan untuk penggunaan pangan secara luas.
Hasil penelitian itu dipamerkan dalam Open House Yayasan Pendidikan Al Falah Surabaya 2026 pada Sabtu (17/10/2026). (gol)