Jelang Lebaran, Perajin Kue Sepit di Tapteng Mulai Kebanjiran Orderan

“Dalam satu hari kita bisa menjual tiga kaleng kecil dan dua kaleng besar, atau berkisar 20 Kg kue,” jelasnya.

Meskipun dalam dalam pengolahan kue sepit ini tergolong tidak sulit dan memakan waktu, namun tetap dibutuhkan keuletan dan kesabaran dalam proses memasaknya.

Berbahan adonan seperti beras dan gula pasir, santan, telur, kayu manis, vanili dan lainnya, kue sepit siap dimasak di atas tungku bulat dengan memakai alat cetak kue epit dari besi.

Sekadar diketahui, kue sepit adalah penganan kering yang renyah dan bikin nagih saat digigit. Biasanya hadir dalam bentuk pajang segitiga, dan rasanya juga tidak terlalu manis. (SSG/Nof)