Catat, Wajib Dijajal Para Pecinta Kuliner 10 Daftar Salatiga Culinary Heritage

5. Ronde Jago 

Hawa Kota Salatiga yang dingin cocok jika ditemani semangkuk ronde. Datanglah ke Jalan Jenderal Sudirman No.9 tepatnya di belakang Pos Polisi, ada Ronde Jago yang legendaris. 

Dibuka sejak 1964, anda akan mendapat paket komplit ronde. Isiannya ronde sekoteng dengan kacang putih presto dipadu manisan buah dan kulit jeruk. Ronde Jago saat ini dikelola oleh Airlangga Setia Darma Putra yang merupakan generasi keempat. 

6. Sambal Tumpang Koyor Bu Kori

Didirikan oleh Nalirah pada 1940, lalu dilanjutkan Bu Kori pada 1950, dan generasi ketiga Aminatun. Pernah berjualan selama kurang lebih 30 tahun di Jalan Jenderal Sudirman, saat ini pindah di Pasar Anyar Kelurahan Kauman Kidul Kecamatan Sidorejo Kota Salatiga. 

Tumpang Koyor Bu Kori terkenal dengan olahan tulang muda, lambe, pipi, tahu, dan otot. Proses bumbu santan dan tempe difermenfasi sendiri, kemudian dimasak dengan kayu bakar selama kurang lebih enam jam. 

7. Soto Kesambi Gladagan