Resep Olahan Daging Kurban: Oseng Daging Cabe Pedas Gurih, Bikin Nasi Cepat Habis

4. Tuang Kaldu dan Santan

Tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

Tambahkan santan instan, lalu masak dengan api sedang hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu mengental.

5. Koreksi Rasa dan Sajikan

Cicipi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, angkat dan sajikan oseng daging cabe selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Agar Daging Empuk dan Bumbu Meresap

Agar hasil oseng daging semakin lezat, gunakan bagian sengkel karena memiliki tekstur empuk setelah dimasak lama. Merebus daging dengan jahe juga membantu mengurangi aroma amis pada daging sapi.

Selain itu, masak oseng hingga kuah agak menyusut supaya rasa pedas, gurih, dan manis lebih meresap ke dalam daging.

Menu oseng daging cabe ini cocok menjadi variasi olahan daging kurban yang praktis, sederhana, tetapi tetap spesial untuk disantap bersama keluarga di momen Idul Adha. (gwn)