Masih Punya Daging Kurban? Coba Resep Beef Teriyaki ala Resto yang Manis Gurih dan Bikin Nagih

tvOnenews.com - Daging kurban tak selalu harus diolah menjadi sate, gulai, atau rendang. 

Jika masih memiliki stok daging sapi di rumah dan ingin menyajikan menu yang berbeda, beef teriyaki bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. 

Hidangan khas Jepang ini terkenal dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma harum yang menggoda, cocok disantap bersama sepiring nasi hangat.

Kabar baiknya, membuat beef teriyaki ala restoran ternyata tidak sulit. 

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda sudah bisa menghadirkan menu spesial yang disukai seluruh anggota keluarga. 

Kunci kelezatan resep ini terletak pada proses marinasi yang membuat daging lebih empuk sekaligus membantu bumbu meresap hingga ke dalam serat daging.

Berikut resep Beef Teriyaki ala Resto, dilansir dari YouTube Sajian Bunda.

Bahan-Bahan

- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah paprika hijau
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus teriyaki
- 1/2 sdm minyak wijen (opsional)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Marinasi

- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 ruas jahe, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat Beef Teriyaki ala Resto

1. Marinasi Daging

Iris tipis daging sapi sesuai selera. Potongan tipis akan membuat daging lebih cepat matang dan mudah menyerap bumbu.

Masukkan daging ke dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih halus, jahe halus, lada bubuk, garam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk hingga seluruh permukaan daging terbalut bumbu.

Setelah itu, tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga merata. Tepung tapioka membantu menjaga tekstur daging tetap lembut saat dimasak.

Tutup wadah dan diamkan selama sekitar 30 menit. Jika ingin hasil lebih maksimal, simpan di dalam kulkas selama proses marinasi.

2. Siapkan Sayuran

Sambil menunggu daging dimarinasi, cincang halus bawang putih. Iris kasar bawang bombai dan bagi menjadi dua bagian. Selanjutnya, potong paprika hijau memanjang setelah membuang bagian biji dan tengahnya.