KKP Pastikan Ketersediaan dan Kualitas Ikan untuk Natal dan Tahun Baru

Jakarta, tvOnenews.com - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan stok dan kualitas hasil perikanan terjamin guna memenuhi kebutuhan masyarakat selama libur Natal 2024 hingga Tahun Baru 2025. Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDS) KKP, Budi Sulistiyo, mengungkapkan bahwa produksi ikan dalam negeri pada Desember 2024 diperkirakan mencapai 1,22 juta ton, meningkat 5,39 persen dibandingkan November 2024.

Di sisi lain, kebutuhan konsumsi ikan juga diproyeksikan naik sebesar 5,45 persen, dari 0,9 juta ton pada November menjadi 0,95 juta ton di Desember. 

“Jadi bisa kami pastikan bahwa stok ikan sampai akhir tahun nanti aman untuk memenuhi kebutuhan masyarakat,” ujar Budi dalam keterangannya di Indramayu, Jawa Barat, Kamis.

Budi menjelaskan, estimasi tersebut merupakan hasil koordinasi dengan 38 Dinas Kelautan dan Perikanan provinsi di seluruh Indonesia. Ia menambahkan bahwa pemerintah pusat dan daerah berkomitmen untuk memastikan distribusi ikan berjalan lancar tanpa hambatan, sehingga kebutuhan protein masyarakat tetap terpenuhi.

“Pemerintah, baik pusat maupun daerah, berkomitmen untuk bersama-sama memastikan distribusi ikan di seluruh wilayah Indonesia berjalan lancar dan tidak ada gangguan, sehingga kebutuhan protein ikan masyarakat terpenuhi," tambahnya. 

Jenis ikan segar yang diperkirakan mengalami peningkatan permintaan mencakup nila, udang, bandeng, cumi-cumi, kakap, kerapu, dan cakalang. Untuk produk olahan beku, seperti bakso ikan, dumpling, chikuwa, crabstick, bandeng presto, serta ikan kaleng, permintaannya juga diproyeksi meningkat.

Baca Juga

Polri Dinilai Mampu Jaga Kelancaran Arus Mudik Lebaran

Dengan pasokan ikan yang surplus, Budi memperkirakan harga ikan secara umum akan tetap stabil hingga akhir tahun. Namun, beberapa jenis ikan mungkin mengalami kenaikan harga antara 3–7 persen, seperti nila dari Rp32.000 per kilogram pada November menjadi Rp33.600 per kilogram di Desember, dan udang dari Rp77.770 per kilogram menjadi Rp80.385 per kilogram. 

“Secara umum, kenaikan harga tersebut masih dalam batas wajar, karena adanya kenaikan permintaan konsumen disertai siklus tahunan di setiap natal dan tahun baru terutama ikan-ikan yang diminati," jelasnya.

Budi juga menyebutkan bahwa permintaan produk olahan, ikan karang, cumi-cumi, dan udang diperkirakan naik 5–10 persen. Berdasarkan survei di Kota Semarang pada 17 Desember 2024, lonjakan permintaan diprediksi terjadi di sektor hotel, restoran, dan katering (horeka), khususnya di wilayah pariwisata. Hal ini terlihat dari peningkatan pesanan di hotel dan restoran yang sudah penuh menjelang liburan akhir tahun.

“Kamar hotel yang sudah banyak dipesan dan full booked, permintaan ikan horeka saat natal dan tahun baru diperkirakan akan mengalami peningkatan dibandingkan kondisi normal, sehingga horeka telah menyiapkan stok ikan,” jelasnya lagi. 

Untuk menjamin ketersediaan dan stabilitas harga ikan, KKP terus berkoordinasi dengan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi, Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), Asosiasi Pengelola Pasar Indonesia (Asparindo), serta Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI). Distribusi ikan juga diawasi dengan dukungan pelaku jasa logistik perikanan.

“KKP juga memantau distribusi ikan bekerja sama dengan pelaku jasa logistik hasil perikanan,” tegas Budi. 

KKP melalui Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) tetap memberikan pelayanan penerbitan sertifikat mutu bagi pelaku usaha ekspor selama periode Natal dan Tahun Baru. Selain itu, Inspektur Mutu KKP aktif melakukan pengawasan mutu dan keamanan hasil perikanan di pasar domestik dengan uji organoleptik dan formalin.

“Selain memastikan stok perikanan untuk kebutuhan domestik, kualitasnya pun kami pantau agar masyarakat aman mengonsumsi ikan. Layanan terkait mutu untuk kegiatan ekspor juga tetap berjalan,” ungkap Kepala BPPMHKP KKP, Ishartini.

Sebelumnya, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menyatakan bahwa peningkatan konsumsi ikan tidak hanya memenuhi kebutuhan protein masyarakat, tetapi juga mendukung kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan. (ant/nsp)