Dilansir dari laman VIVA.co.id, dr. Azela Glady, PhD menjelaskan terkait manfaat ketiga bahan bumbu masakan tersebut. Yang pertama, cabai mengandung capsaicin, yang jika dikonsumsi akan ada sensasi panas di mukosa.
Ketika cabai dikonsumsi secara terus-menerus, dapat meningkatkan ekskresi lambung yang nantinya akan mengiritasi lambung. Meski demikian, mengkonsumsi cabai tetap tidak mampu untuk mengganti pain killer.
"Tapi ada beberapa tempat capsaicin spring itu bisa digunakan sebagai obat nyeri tapi tidak bisa menggantikan obat pain killer. Karena capsaicin bisa menghambat sustain pain di serabut saraf, sustain ini diblok rasa nyerinya diblok juga," ujar dr. Azela, dalam tayangan Hidup Sehat tvOne, dikutip Minggu (14/8/2022).
Pixabay/MaisonBoutarin
Selanjutnya adalah bawang putih. Mengunyah bawang putih diketahui dapat meredakan peradangan dan melegakan tenggorokan. Sebab ada kandungan enzim yang memiliki efek antimikroba dan anti peradangan hingga anti glotin atau kembung.
"Bawang putih mengandung aliase kalau bawang putih utuh tidak keluar. Justru harus dipotong atau ditumbuk atau kunyah. Jadinya kalau makan ini memang bagus, tapi sayangnya enzim itu banyak hilang ketika dipanaskan," pungkasnya.
Load more