Segarnya Es Kelapa Kopyor, Buahnya Dipetik Langsung dari Pohonnya

“Setiap puasa saya ke desa sambiroto mencari kelapa kopyor yang fresh petik langsung dari pohonnya. Apalagi cuaca panas seperti saat ini, setelah seharian menahan haus karena berpuasa, saat buka puasa minum es kelapa kopyor dengan tambahan gula merah cair atau sirup rasanya segar di tenggorokan, hausnya langsung hilang,” ujar Endah Rahmawati, Senin (18/4/2022).

Tidak hanya airnya saja, isi buah kelapa kopyor juga nikmat untuk di makan.

“Selain airnya yang segar, apalagi kalau minumnya dikasih es dan sirup, daging buah kelapa kopyor juga enak dimakan, agak krispi dan menyegarkan,” imbuhnya.

Salah satu petani kelapa kopyor, Maqfuri mengatakan, dahulu kelapa kopyor sering dibuang percuma karena dianggap kelapa yang gagal tumbuh dan tak bisa diambil manfaatnya. Namun, setelah diolah menjadi minuman es, buah ini justru memiliki cita rasa yang nikmat.

Kelapa kopyor yang tumbuh di Kabupaten Pati ini memang sudah dikenal kualitasnya, bahkan dianggap sebagai kelapa kopyor ternikmat di Indonesia. Hal tersebut dikuatkan dengan hasil penelitian dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Universitas Padjajaran dan Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan.

“Kelapa kopyor asal Pati inimemiliki cita rasa, tekstur lembut, gurih dan warna putih bersih yang khas dibanding dengan kelapa kopyor dari daerah lain,” Kata Maqfuri.

Baca Juga

Wagub Jateng Ungkap Segera Beri Pendampingan pada Anak-anak yang Terdampak Penggeledahan di Ponpes Sukoharjo

Di bulan Ramadhan saat ini, para petani mengaku kewalahan melayani banyaknya pembeli yang datang tidak hanya dari lokal Pati saja, namun sampai luar kota.

“Pesanan meningkat dua kali lipat di bulan puasa ini, sampai kami kewalahan memenuhinya karena memang hasil panen yang terbatas. Pesanan datang dari berbagai kota besar seperti Semarang, Surabaya, Bandung dan Jakarta,” ungkapnya.

Selain di Desa Sambiroto, Kecamatan Tayu, sentra budidaya kelapa kopyor juga tersebar di tiga Kecamatan lainya di Pati yakni Kecamatan Dukuhseti, Cluwak dan Margoyoso. Saat ini ada beberapa jenis kelapa kopyor yang dikembangkan, yaitu kelapa genjah hijau, genjah coklat serta genjah kuning.

Anda berminat menikmati segarnya es kelapa kopyor langsung memetik dari pohonnya?. Jika anda kebetulan melintas di kota Pati, tak ada salahnya untuk berburu kuliner es kelapa kopyor.