Nikmatnya Sego Tewel Khas Tambakromo Pati, Disajikan dengan Alas Daun Jati
- Tim tvOne - Abdul Rohim
Pati, Jawa Tengah - Serbuan kuliner modern tidak membuat kuliner tradisional ditinggalkan. Seperti kuliner tradisional khas Pati, Jawa Tengah, sego tewel yang masih digandrungi pecinta kuliner.
Rasa dan sedapnya masakan jawa ini masih lekat dengan lidah masyarakat. Harganya pun sangat ramah dikantong.
Salah satu kuliner tradisional khas Pati, Jawa Tengah, selain nasi gandul dan soto kemiri adalah sego tewel. Kuliner khas Pati sego tewel ini bisa ditemukan di Desa Tambakromo, Kecamatan Tambakromo.
Di Desa Tambakromo ini ada warung legendaris yang menyajikan sego tewel sudah tiga generasi, yakni warung sego tewel Mbah Rasiah. Warung sego tewel ini kini dikelola generasi ketiga sejak tahun 1988.
Sego tewel adalah kuliner tradisional yang menyajikan nasi dengan sayur tewel atau nangka muda, dengan bumbu atau rempah khas jawa. Bau sayur tewel inipun sangat wangi dengan cita rasa sedap khas jawa. Rasa dan aromanya semakin sedap karena penyajiaannya di piring menggunakan daun jati.
Menyantap sego tewel tak lengkap tanpa lauk tempe yang di goreng garing. Selain tempe juga tersedia lauk bakwan, telur asin, ayam goreng dan aneka lauk lainnya.
Salah seorang penikmat sego tewel, Eko Wiyono, mengaku sering mampir ke warung sego tewel jika lewat di Desa Tambakromo, Kecamatan Tambakromo, Pati. Rasanya yang khas nangka muda disajikan di atas daun jati dengan lauk tempe yang digoreng garing dan hangat baru diangkat dari penggorengan, membuat kuliner sego tewel ini sangat menggugah selera.
“Cukup menggugah selera ini nasi tewel atau orang sini menyebutnya sego tewel, kalau pas ke desa ini atau kebetulan lewat dari arah solo pasti mampir ke warung sego tewel ini,” ujar Eko Wiyono, Rabu (21/12/2022).
“Yang menarik karena penyajiannya menggunakan daun jati, jadi pas hangat itu kuahnya terasa sekali sedapnya. Nangka mudanya yang dimasak juga lembut enak. Paling senang kalo ada gorengan tempe yang digoreng garing dan hangat baru selesai diangkat dari penggorengan,” lanjutnya.
Foto: Sego tewel khas Tambakromo Pati (Abdul Rohim)
Load more