Kawasan Senen Kembali Ditambah Gerai Kuliner Baru

Jakarta, tvOnenews.com - Jaringan restoran Sambal Bakar Indonesia membuka gerai ke-30 di Senen, Jakarta Pusat. Pembukaan ini menjadi gerai pertama yang diresmikan perusahaan pada 2026 sekaligus menandai ekspansi ke wilayah Jakarta Pusat.

Gerai tersebut berada di kawasan Senen, tepat di depan Mall Atrium, yang dikenal sebagai salah satu pusat aktivitas ekonomi dan mobilitas masyarakat di ibu kota. Manajemen menilai lokasi ini memiliki potensi pasar yang besar karena dikelilingi area perkantoran dan komersial.

Director of Marketing & Branding Sambal Bakar Indonesia, Renaldo Akhira Ruslan, mengatakan pemilihan lokasi dilakukan berdasarkan aksesibilitas dan kepadatan aktivitas masyarakat.

“Kawasan Senen memiliki arus pergerakan yang tinggi dan mudah dijangkau dari berbagai arah,” kata Renaldo, dalam keterangannya.

Berbeda dari sebagian gerai sebelumnya, restoran di Senen dibangun dengan kapasitas lebih besar. Bangunan dua lantai dengan luas sekitar 3.000 meter persegi tersebut dilengkapi ruang VIP untuk menunjang kebutuhan pelanggan dengan berbagai keperluan.

“Konsep ini dirancang agar bisa menampung kegiatan keluarga, agenda kantor, hingga pertemuan privat,” ujar Renaldo.

Untuk segmen pasar, pengelola menyasar pekerja kantoran yang beraktivitas di sekitar kawasan Senen, tanpa mengesampingkan pengunjung keluarga dan komunitas sekitar. Lokasi di pusat bisnis diharapkan dapat menjadi alternatif tempat makan siang maupun pertemuan informal setelah jam kerja.

Di tengah persaingan usaha kuliner yang semakin ketat, Renaldo menekankan pentingnya menjaga kualitas produk dan layanan.

“Konsistensi rasa, standar operasional, dan penyesuaian dengan kebutuhan pasar menjadi faktor utama kami dalam bertahan,” katanya.

Ia juga menanggapi maraknya usaha kuliner sejenis dengan harga yang lebih rendah. Menurutnya, pengalaman bersantap dan kualitas bahan menjadi faktor pembeda yang tetap dijaga perusahaan.

“Kami berupaya mempertahankan kepercayaan pelanggan melalui mutu produk dan pengalaman makan,” ujar Renaldo.

Pembukaan gerai di Jakarta Pusat ini disebut sebagai bagian dari rencana ekspansi sepanjang 2026. Perusahaan menargetkan penambahan sejumlah gerai baru di wilayah Jabodetabek dan kota-kota lain yang dinilai potensial, sekaligus membuka lapangan pekerjaan di daerah operasionalnya.