Manfaat Ceker Ayam, Bikin Kulit Kenyal dan Awet Muda?

Ceker ayam atau kaki ayam merupakan bagian ayam yang lumayan digemari oleh masyarakat Indonesia.

Bagian ayam yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari soto, sop, hingga dimsum. 

Selain memiliki rasa yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan, daging ayam juga mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Dalam 100 gram ceker ayam matang terkandung sekitar 215 kalori. Selain itu, ceker ayam juga mengandung aneka nutrisi, seperti:

19,5 gram protein
14,5 gram lemak
90 miligram kalsium
0,9 miligram zat besi
30 mikrogram vitamin A (setara 100 IU)
85 mikrogram folat atau vitamin B9

Ceker ayam juga mengandung fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin B kompleks, dan vitamin K, serta merupakan sumber gelatin dan kolagen yang baik.

Sekitar 70% dari kandungan protein pada ceker ayam merupakan kolagen. Protein ini merupakan salah satu nutrisi yang baik untuk kesehatan kulit. 

Banyak penelitian membuktikan bahwa kolagen baik untuk menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, serta mencegah kerusakan kulit.

Selain itu, kolagen juga baik untuk membantu menghilangkan selulit dan mempercepat penyembuhan luka.(awy)