Surplus Beras Tembus 1,2 Juta Ton, Kalsel Kokoh Jadi Salah Satu Lumbung Pangan Nasional

tvOnenews.com - Kalimantan Selatan (Kalsel) terus memperkuat ketahanan pangan di tengah tekanan inflasi, perubahan iklim, dan dinamika pasokan global.

Stabilitas harga kebutuhan pokok, peningkatan kesejahteraan petani, serta kapasitas produksi pertanian menjadi sejumlah indikator yang memperkuat posisi Kalsel sebagai salah satu lumbung pangan nasional.

Sepanjang triwulan I 2026, inflasi bulanan di Kalimantan Selatan tercatat sebesar 0,2 persen pada Januari, meningkat menjadi 0,86 persen pada Februari, kemudian melandai menjadi 0,5 persen pada Maret. Kondisi ini relatif terkendali melalui intervensi pemerintah, antara lain Gerakan Pasar Murah dan penguatan logistik antarwilayah.

Di sisi lain, Nilai Tukar Petani (NTP) menunjukkan tren positif, meningkat dari 121,1 menjadi 124,74 dan mencapai 126,53 pada Maret 2026. Capaian tersebut menunjukkan keseimbangan antara kepentingan konsumen dan kesejahteraan produsen.

Gubernur Kalimantan Selatan, H. Muhidin, menegaskan bahwa ketahanan pangan tidak hanya menyangkut ketersediaan bahan pokok, tetapi juga keterjangkauan harga dan keberlanjutan produksi.

“Ketahanan pangan bukan hanya soal ketersediaan bahan pangan, tetapi juga mencakup keterjangkauan dan keberlanjutan produksi bagi masyarakat,” ujar Muhidin.

Kalsel juga menempati peringkat pertama nasional dalam Indeks Ketahanan Pangan (IKP) 2025 dengan skor 81,98. Capaian tersebut didukung surplus beras mencapai 1,2 juta ton, sekaligus memperkuat peran Kalsel sebagai lumbung pangan utama di kawasan Kalimantan.

Hilirisasi Pertanian Tingkatkan Nilai Ekonomi

Selain memperkuat produksi, Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan mendorong hilirisasi dan diversifikasi komoditas agar hasil pertanian memberikan nilai tambah bagi petani.

Salah satunya melalui pengembangan beras khusus yang meningkatkan kualitas dan nilai jual produk lokal. Di Kabupaten Tanah Bumbu, ubi kayu juga mulai diolah kelompok tani menjadi beras analog sebagai alternatif pangan sekaligus sumber pendapatan baru.

Pengembangan hortikultura turut diperkuat. Produksi cabai besar tercatat lebih dari 11 ribu ton dan cabai rawit sekitar 14 ribu ton. Sementara itu, komoditas bawang merah, jahe, jeruk, durian, dan pisang dikembangkan untuk memperluas peluang ekonomi petani.

Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kalsel, Syamsir Rahman, mengatakan hilirisasi diarahkan agar hasil pertanian tidak berhenti pada produksi bahan mentah.

“Kita dorong agar hasil pertanian tidak berhenti di produksi, tetapi memberi nilai tambah bagi petani,” kata Syamsir.

Meski demikian, pengembangan industri pengolahan dan perluasan pasar masih menjadi tantangan agar manfaat hilirisasi dapat dirasakan lebih luas.

Perkuat 175 Lumbung Pangan di 13 Kabupaten/Kota

Penguatan ketahanan pangan juga dilakukan melalui optimalisasi lumbung pangan masyarakat.

Sepanjang 2025, Pemprov Kalsel merehabilitasi sedikitnya lima unit lumbung pangan di Kabupaten Banjar, Barito Kuala, Tapin, dan Tanah Laut, termasuk memperbaiki fasilitas lantai jemur untuk menjaga kualitas gabah.

Saat ini, terdapat 175 unit lumbung pangan yang tersebar di 13 kabupaten/kota. Pengelolaannya difokuskan pada manajemen stok dan sistem pemantauan agar cadangan pangan dapat dimobilisasi ketika terjadi lonjakan harga atau gangguan pasokan.

Dari sisi produksi, produksi padi Kalsel pada 2025 tercatat sekitar 1,18 juta ton. Siaran pers juga mencatat surplus beras mencapai 1,2 juta ton, meningkat hampir 15 persen. Sementara itu, di tengah kemarau panjang 2026, produksi padi disebut mampu mencapai 1,3 juta ton.

Penguatan distribusi turut melibatkan TNI/Polri dan Satgas Pangan untuk menjaga kelancaran distribusi pupuk dan bahan pokok.

Syamsir menegaskan, lumbung pangan tidak hanya membutuhkan infrastruktur, tetapi juga tata kelola yang kuat.

“Lumbung pangan harus mampu menjadi pengaman di tingkat masyarakat, agar setiap gejolak pasokan dan harga bisa diantisipasi lebih cepat dan tepat,” ujarnya.

Porang Reborn Buka Peluang Ekonomi Desa

Kalsel juga mengembangkan komoditas alternatif melalui program Porang Reborn. Pada 2026, budidaya porang dilakukan di lahan seluas 127 hektare yang tersebar di sejumlah kabupaten.

Keberadaan pabrik pengolahan di Kecamatan Bati-Bati, Kabupaten Tanah Laut, memberikan dukungan akses pasar bagi petani. Umbi porang saat ini memiliki kisaran harga Rp10 ribu hingga Rp11 ribu per kilogram.

Selain menjadi sumber pendapatan baru bagi petani, porang memiliki potensi pemanfaatan sebagai bahan baku industri kesehatan, farmasi, dan kosmetik.

Syamsir berharap pengembangan komoditas tersebut dapat memperkuat ekonomi masyarakat pedesaan melalui peningkatan pendapatan dan kemudahan akses pasar.

Digitalisasi Jadi Fondasi Ketahanan Pangan Berkelanjutan

Untuk memperkuat tata kelola pangan, Pemprov Kalsel juga mengembangkan digitalisasi melalui portal Satu Data Pangan. Sistem ini mengintegrasikan informasi produksi, harga, distribusi, hingga stok pangan dalam satu platform yang terstandar dan mudah diakses.

Integrasi data diharapkan mendukung pengambilan kebijakan yang lebih cepat dan akurat sekaligus meningkatkan transparansi serta partisipasi publik dalam memantau kondisi pangan.

Melalui penguatan produksi, hilirisasi, lumbung pangan, diversifikasi komoditas, dan digitalisasi, Kalimantan Selatan berupaya memastikan ketahanan pangan tidak hanya bertumpu pada surplus produksi, tetapi juga berdampak terhadap keterjangkauan pangan dan kesejahteraan masyarakat.

“Ke depan, kita ingin memastikan setiap kebijakan pangan benar-benar berbasis data dan berdampak di lapangan, bagi petani dan masyarakat. Ketahanan pangan harus menjadi sistem yang hidup, adaptif, dan mampu menjawab tantangan zaman,” tutup Syamsir. (asl)