10 Bahan Makanan yang Sebaiknya tidak Disimpan Dalam Kulkas, Bawang Putih dan Roti Termasuk

Menyimpan buah-buahan seperti pisang, alpukat, semangka, melon, apel, pir, stroberi, mangga, jeruk, dan pepaya di dalam kulkas akan membuat khasiatnya menjadi berkurang.

Sebab, kandungan antioksidan dalam buah-buahan tersebut bisa berkurang karena udara dingin. Selain itu, buah-buahan yang disimpan di kulkas juga akan terasa kering dan kurang matang.

5. Kentang dan ubi

Freepik/stocking

Kentang dan ubi sebaiknya tidak untuk dimasukkan ke dalam kulkas karena udara yang dingin dan lembab bisa merusak tekstur dan rasanya.

Pati yang terkandung dalam kentang dan ubi akan lebih cepat terurai menjadi gula sehingga kentang dan ubi jadi terasa manis menyengat. Di sisi lain, teksturnya yang lembut akan berubah jadi lebih kasar dan keras.

Sebaiknya kentang dan ubi disimpan di tempat yang kering dan tidak terpapar sinar matahari langsung. Hindari untuk menyimpan kentang dan ubi di dalam kantong plastik yang kedap udara, karena hal itu bisa membuat kentang menjadi cepat busuk.

6. Daun-daunan

Daun-daunan yang yang dimaksud di sini bukanlah dedaunan sayur melainkan yang sering digunakan sebagai rempah-rempah atau bumbu masakan. Contohnya adalah daun bawang, daun ketumbar, daun kemangi, daun seledri, daun salam, atau daun peterseli.

Bahan rempah tersebut, sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Sebab, daun-daunan tersebut akan menyerap bau-bauan dari makanan lain yang ada di kulkas sehingga aromanya akan berubah. 

7. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan mentah seperti kacang tanah, kacang almond, kacang mete, dan kacang hijau sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Sebab, kacang yang disimpan di kulkas bisa mengurangi rasa gurih khasnya.

Untuk menyimpannya, cukup masukkan kacang-kacangan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang kering dan jauh dari paparan sinar matahari langsung. Namun, jika kamu ingin menyimpannya dalam waktu yang sangat lama, simpan dalam wadah tertutup di dalam freezer.

8. Biji kopi

Freepik/jcomp

Jangan memasukkan kopi ke dalam kulkas. Kelembaban udara di dalam kulkas akan mengubah rasa dan aromanya menjadi tidak kuat.