Tutup Menu
LIVESTREAM
Artikel
Dok - Antrean truk bongkar muatan sampah di TPST Bantargebang, Bekasi, Jawa Barat.
Sumber :
  • ANTARA

Sampah makanan capai 112 juta ton/tahun pada 2024

Rabu, 9 Juni 2021 - 13:15 WIB
Oleh :

JAKARTA, 09/6 - Kementerian PPN/ Bappenas memprediksi sampah makanan atau timbulan akibat food loss and waste (FLW) dapat mencapai 112 juta ton per tahun atau 344 kilogram/kapita/tahun.

“Tanpa adanya intrervensi kebijakan, kita melakukan business as usual, bisa mencapai 112 juta ton per tahun. Itu artinya (FLW per kapita) 1 kilogram per hari,” kata Deputi Bidang Kemaritiman dan Sumber Daya Alam Kementerian PPN/ Bappenas, Arifin Rudiyanto dalam webinar di Jakarta, Rabu.

Arifin menyebut berdasarkan studi Economist Intelligence Unit, Indonesia merupakan negara terbesar kedua penghasil makanan di dunia dan menghasilkan hampir 300 kilogram sampah makanan per orang per hari di setiap tahunnya. Data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK), sebanyak 44 persen timbulan sampah Indonesia pada 2018 merupakan sampah makanan.

Kajian Food loss and waste di Indonesia pada 2000-2019 timbulan FLW mencapai 23-48 juta ton per tahun atau setara 115-184 kilogram/kapita/tahun. Hal tersebut berdampak pada emisi total gas rumah kaca yang mencapai 1.702,9 Mega ton CO2-ek. Kehilangan ekonomi yang mencapai Rp213-551 triliun per tahun atau setara dengan 4-5 persen PDB Indonesia. Serta dampak dari sisi sosial berupa kehilangan kandungan energi yang setara dengan porsi makan 61 hingga 125 juta orang atau 29-47 persen populasi Indonesia.

Timbulan tersebut, lanjut Arifin, berasal dari lima tahap rantai pasok pangan dengan timbulan terbesar terjadi pada tahap konsumsi sebanyak 31,80 persen. Sementara, berdasarkan jenis pangan terjadi di sektor tanaman pangan kategori padi-padian dengan persentase 62,8 persen.

“Intinya dari seluruh sayur-sayuran yang dikonsumsi lebih banyak yang terbuang daripada yang dikonsumsi,” tutur Arifin.

Arifin membeberkan lima penyebab dan pendorong FLW di Indonesia, yakni kurangnya implementasi good handling practice, kualitas ruang penyimpanan yang kurang optimal, standar kualitas pasar dan preferensi konsumsi, lalu kurangnya edukasi pekerja pangan dan konsumen, serta kelebihan porsi dan perilaku konsumen.

Lebih lanjut Arifin, timbulan tersebut dapat ditekan dengan skenario strategi pengelolaan food loss and waste (FLW). Bappenas memprediksi melalui pengelolaan FLW, diestimasikan dapat menurunkan total FLW sampai 55,88 persen atau dapat ditekan pada angka 49 juta ton per tahun atau 166 kilogram/kapita/tahun pada tahun 2045.

“Dengan asumsi skenario strategi pengelolaan FLW, pada 2030 Indonesia dapat memenuhi target SDG 12.3 penurunan food waste sebesar 50 persen jika per tahunnya rata-rata dapat menurunkan timbulan FW sebesar 2,83 persen,” jelas Arifin.

Adapun strategi pengelolaan FLW di Indonesia terdiri dari perubahan perilaku, pembenahan penunjang sistem pangan, penguatan regulasi dan optimalisasi pendanaan, pemanfaatan FLW, serta pengembangan kajian dan pendataan FLW. (ito/ant)

Berita Terkait :
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Gempa M 5.3 Guncang Malang Dirasakan sampai Mojokerto

Gempa M 5.3 Guncang Malang Dirasakan sampai Mojokerto

Sejumlah netizen mengomentari unggahan Daryono dan menyebutkan bahwa gempa bumi juga terasa di Wonogiri dan Surabaya.
Gempa M 5.3 Guncang Malang 

Gempa M 5.3 Guncang Malang 

Lokasi gempa berada di 78 kilometer barat daya Kabupaten Malang, Jawa Timur dengan kedalaman 33 kilometer.
Viral Anggota Polisi Pacaran di Mobil Dinas

Viral Anggota Polisi Pacaran di Mobil Dinas

Ketika ditegur, pelaku justru ngeyel. "Emang ngerugiin situ?" tanya pelaku.
Nilai Wall Street Ditutup Beragam, IHSG Akhir Pekan Dibuka Anjlok 12,31 Poin

Nilai Wall Street Ditutup Beragam, IHSG Akhir Pekan Dibuka Anjlok 12,31 Poin

Indeks Harga Saham gabungan (IHSG) Bursa Efek Indonesia (BEI) Jumat dibuka anjlok 12,31 poin atau 0,19% ke posisi 6.620,66. Kelompok 45 saham unggulan atau indeks LQ45 turun 3,34 poin atau 0,34% ke posisi 964,82.
Balikpapan, Bontang & Surabaya Raih Penghargaan Kota Ramah Lingkungan ASEAN

Balikpapan, Bontang & Surabaya Raih Penghargaan Kota Ramah Lingkungan ASEAN

Tiga kota di Indonesia mendapatkan penghargaan "5th ASEAN ESC Award and the 4th Certificate of Recognition" sebagai kota yang telah melakukan upaya pembangunan berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Tanaman Hias dari Batu Tembus Pasar Ekspor, Penjual Kewalahan Banyaknya Permintaan

Tanaman Hias dari Batu Tembus Pasar Ekspor, Penjual Kewalahan Banyaknya Permintaan

Padahal pembeli yang berada di luar negeri memiliki kemampuan untuk membayar bila ketersediaan stok bisa terpenuhi.
Trending
Saksi JPU Tuntas Beri Keterangan, Kuasa Hukum Sebut Dakwaan ke Nurdin Abdullah Lemah

Saksi JPU Tuntas Beri Keterangan, Kuasa Hukum Sebut Dakwaan ke Nurdin Abdullah Lemah

Penasehat Hukum Nurdin Abdullah mengklaim hingga saat ini belum ada bukti kuat yang menyebut keterlibatan NA dalam kasus dugaan suap dan gratifikasi lingkup Pemprov Sulsel.
Ditjen Gakkum KLHK Tangkap Dua Orang Pengepul Sisik Trenggiling di Sekadau

Ditjen Gakkum KLHK Tangkap Dua Orang Pengepul Sisik Trenggiling di Sekadau

Tim Gakkum KLHK Wilayah Kalimantan menangkap pengepul sisik trenggiling SK (38) dan BW (33), di di Jalan Raya Sekadau-Nanga Mahap, Desa Nanga Taman, Kecamatan Nanga Taman, Kabupaten Sekadau, Kalbar.
Pemprov DKI Telah Bersurat ke KBRI Ankara Soal Nama Jalan Ataturk

Pemprov DKI Telah Bersurat ke KBRI Ankara Soal Nama Jalan Ataturk

Pemprov DKI telah bersurat ke KBRI untuk Ankara (Turki) terkait rencana penamaan salah satu jalan di Jakarta dengan nama Jalan Ataturk yang diambil dari nama Mustafa Kemal Pasha.
Pengakuan Jojo Soal Performanya di Denmark Open

Pengakuan Jojo Soal Performanya di Denmark Open

Jonatan Christie mengungkapkan soal pengaruh kemenangan di Piala Thomas.
Video Oknum Dishub Gowa Peras Sopir Pick Up Rp250 Ribu Viral di Medsos

Video Oknum Dishub Gowa Peras Sopir Pick Up Rp250 Ribu Viral di Medsos

Beredar sebuah video seorang petugas Dinas Perhubungan Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan, yang melakukan pungutan liar kepada seorang sopir pengangkut barang, viral diberbagai media sosial pada Kamis (21/10)
Tanaman Hias dari Batu Tembus Pasar Ekspor, Penjual Kewalahan Banyaknya Permintaan

Tanaman Hias dari Batu Tembus Pasar Ekspor, Penjual Kewalahan Banyaknya Permintaan

Padahal pembeli yang berada di luar negeri memiliki kemampuan untuk membayar bila ketersediaan stok bisa terpenuhi.
Mengenaskan! Tim Besutan Jose Mourinho Dibantai Bodo/Glimt 6-1

Mengenaskan! Tim Besutan Jose Mourinho Dibantai Bodo/Glimt 6-1

AS Roma hancur lebur di markas Bodo/Glimt dan menelan kekalahan telak 1-6 dalam laga lanjutan Grup C Liga Conference di Stadion Aspmyra, Norwegia.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
AB Shop
10:30 - 11:00
Sidik Jari
11:00 - 13:00
Kabar Siang
13:00 - 13:30
Spektakuler
13:30 - 14:00
Manusia Nusantara
14:00 - 14:30
Ngopi
Selengkapnya