Fakta Soal Bihun yang Harus Kamu Tahu, Bisa Jadi Pengganti Nasi?

Bihun adalah nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mie namun lebih tipis.

Bihun merupakan salah satu produk mie berbahan baku non terigu. Umumnya, jenis bihun yang paling banyak dikenal masyarakat adalah bihun yang terbuat dari pati beras

Diketahui bahan makanan ini memiliki kandungan energi sebesar 360 kilo kalori, protein 4,7 gram, karbohidrat 82,1 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 6 miligram, fosfor 35 miligram, dan zat besi 1 miligram. 

Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram bihun mentah mengandung 4,7 gram protein, 82,1 gram karbohidrat dan 0,7 mg seng. Hal ini menunjukkan bahwa kandungan protein, karbohidrat dan seng termasuk tinggi yang hampir sama dengan rasa kenyang dan kegunaan nasi untuk tubuh kita. 

Berkat kandungannya yang terdapat didalamnya, konsumsi bihun berpotensi membawa sejumlah manfaat bagi tubuh seperti menjadi alternatif makanan bebas gluten, memasok energi, menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan mata. 

Simak video berikut untuk mengetahui selengkapnya serta seputar fakta dan mitosnya. (ayu)