Cara Mengolah Daun Kemangi untuk Kesehatan

Daun kemangi yang mempunyai nama latin Ocimum basilicum yang berarti tumbuhan beraroma. 

Tumbuhan ini dikenal juga dengan sebutan Lemon basil. Karena aromanya, di Indonesia, kemangi lebih sering dimanfaatkan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan untuk menambah aroma yang menggugah selera atau dijadikan Lalapan. 

Selain itu, daun kemangi juga dapat memberikan banyak manfaat untuk Kesehatan. 

Ini disebabkan kandungan vitamin dan mineral, serta berbagai antioksidan yang ada di dalamnya.  

Kandungan nutrisi dari daun kemangi setiap 100 gram meliputi:  

Energi 22 kkal  
Serat: 1,6 gram  
Protein: 3,15 gram  
Vitamin B6: 0,155 mikrogram  
Vitamin C: 18 miligram  
Vitamin E: 0,80 gram  
Kalsium: 177 miligram  
Zat besi: 3,17 miligram  
Fosfor: 56 miligram  
Kalium: 295 miligram  
Zinc: 0,81 miligram  
Karbohidrat: 2,65 gram  
Lemak: 0,64 gram 
Air: 92,06 gram  
Folat: 68 mikrogram 
(awy)