5 Urutan Teratas Jenis Seafood Paling Sehat dan Kaya Manfaat
Selain rasanya yang lezat, mengonsumsi hewan atau ikan laut juga dipercaya sebagai salah satu cara untuk meningkatkan fungsi kerja otak.
Hal ini karena hewan atau ikan laut terbukti memiliki kandungan gizi yang tinggi mulai dari vitamin, protein, hingga mineral.
Berikut ini adalah aneka jenis hewan atau ikan laut yang kaya akan gizi versi hidup sehat tvOne.
Tuna
Ikan tuna merupakan jenis ikan dengan kandungan protein yang sangat tinggi tapi rendah lemak.
Setiap 100 gram ikan tuna mengandung protein berkisar antara 22,6 hingga 26,2 gram. Sedangkan lemak yang hanya 0,2 hingga 2,7 gram saja.
Ikan ini juga memiliki beragam manfaat kesehatan karena disinyalir dapat mencegah obesitas tekanan darah tinggi dan sangat baik dikonsumsi untuk penderita sakit jantung.
Salmon
Selain itu ada ikan yang sangat populer di dunia yaitu salmon. Dalam setiap 100 gram ikan salmon terkandung gizi energi sebesar 142 kilo kalori, zat besi sebesar 0,80 gram, dan kalsium 12 gram.
Selain itu ikan salmon juga banyak dicari orang karena kandungan asam lemak omega 3 nya yang tinggi.
Omega 3 dianggap mampu menjaga kesehatan pembuluh darah dan otak. Kandungan omega 3 setiap 100 gram ikan salmon adalah 1,4 gram.
Lobster
Kandungan gizi dalam setiap 100 gram lobster adalah 129 kalori, 28 gram protein, vitamin B12, vitamin D, dan masih banyak lagi.
Selain itu mengkonsumsi lobster juga ternyata dapat mengurangi resiko penyakit jantung karena lobster juga mengandung asam lemak omega 3 sebesar 0,46 gram per 100 gramnya.
Kandungan omega 3 pada lobster adalah yang tertinggi dari semua hewan bercangkang keras yang hidup di laut.
Kepiting Dungeness
Kepiting Dungeness (Metacarcinus magister) banyak ditemukan di pantai barat Amerika Utara. Jangkauannya dari Alaska hingga Baja California Sur, Meksiko, mengutip dari Cameron's Seafood.
Namanya diambil dari klaim tanah Dungeness di Negara Bagian Washington. Beratnya antara 680 gram sampai 1,4 kg dengan panjang 16,5-25 cm.
Kepiting dungeness, mentah kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B9 - 11%, vitamin B12 - 300%, vitamin PP - 15,7%, kalium - 14,2%, magnesium - 11,3%, fosfor - 22,8% , tembaga - 67,4%, selenium - 67,5%, seng - 35,6%.
Tripang
Hewan yang dijuluki sebagai ‘timun laut’ ini sering dijumpai di laut berair jernih dan dangkal.
Bukan sekadar biota laut yang bisa dilihat ketika snorkeling, nyatanya kandungan teripang menawarkan manfaat bagi kesehatan.
Ada pun kandungan gizi yang diperlukan tubuh dalam teripang meliputi:
Energi: 462 kalori
Protein: 39,1 g
Lemak: 32,4 g
Karbohidrat: 3,5 g
Kalsium: 499 mg
Besi: 96,4 mg
Fosfor: 616 mg
Natrium: 315 mg
Kalium: 402,5 mg
Retinol (vitamin A): 2 mcg
Karoten Total: 144 mcg
Thiamin (vitamin B1): 1,37 mg
Niasin: 5,3 mg
(awy)
