Jelang Ramadhan, Perajin Kolang-kaling di Banyumas Tambah Stok

Banyumas, Jawa Tengah - Makin dekat dengan Ramadhan, buah kolang-kaling makin dicari. Meningkatnya permintaan, membuat perajin mulai menambah stok. 

Perajin kolang-kaling di Ajibarang, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah saat ini sudah menambah pasokan buah mentah dan tungku pengolahan. Jika Ramadhan, omset bisa naik dua hingga tiga kali lipat dari hari biasa.

"Kalau hari biasa paling dua hingga tiga kuintal. Kalau Ramadhan bisa mendekati satu ton," ujar Kastam, salah seorang perajin, Rabu (30/3/2022).

Karena makin dekat dengan Ramadhan, dia sudah menambah pasokan buah mentah. Pasokan didapatkan dari pemilik pohon aren langsung di wilayah Kabupaten Banyumas, Brebes hingga Cilacap. 

"Selama ini sudah ada pemilik pohon yang menjadi langganan. Kalau permintaan naik, kita luaskan lagi area pencarian," ujarnya.

Pada Ramadhan awal pandemi lalu, kenaikan pesanan tidak terlalu banyak. Hal itu karena pembatasan aktivitas masyarakat, sehingga bisnis ini pun tak luput dari permintaan yang sedikit.

Baca Juga

Mengenal Jenis-Jenis Kue Betawi dan Bagaimana Peluang Bisnisnya Bagi UMKM

Setelah pelonggaran, Kastam optimis akan ada kenaikan permintaan di Ramadhan tahun ini.

"Kelihatannya mulai pulih, terlihat dari permintaan harian yang cendrung naik," ujarnya. 

Kolang-kaling hasil produksinya dipasarkan ke wilayah Banyumas dan Brebes. Dia membeli mentah buah kolang-kaling, lalu diolah. Proses pengolahan membutuhkan waktu tiga hingga empat hari, sampai siap dipasarkan. (Sonik Jatmiko/Buz)