Sensasi Pedas Asem-Asem Manyung dan Sembilang di Tepi Kali Tikung Sedati, Kuliner Khas Sidoarjo
- tvOne - khumaidi
Sidoarjo, tvOnenews.com - Sidoarjo tidak hanya dikenal dengan wisata pemancingan, namun juga dijuluki sebagai kota dengan ribuan olahan makanan khas hasil tambak. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah sajian asem-asem ikan manyung dan sembilang.
Lokasinya berada di tepian Kali Tikung, tepatnya bersebelahan dengan area tambak, Desa Tambak Cemandi, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.
Warung makan ini menawarkan suasana yang sangat unik dan alami. Di sisi kanan mengalir air Sungai Kali Tikung, sementara di sebelah kiri dan belakang adalah hamparan tambak yang luas. Akses menuju lokasi ini cukup mudah, bisa dilalui oleh kendaraan roda dua maupun roda empat.
Suasana teduh, asri, dan sejuk menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung. Apalagi, sering terlihat perahu yang melintas di sungai, menambah kesan alami tempat ini.
“Asyik suasananya, ada perahu lewat. Anginnya juga semilir, enak,” ujar Heri Susetyo, salah seorang pengunjung.
Rudianto, sang pemilik warung, menghidangkan sepiring nasi putih hangat lengkap dengan semangkuk asem-asem yang menggugah selera. Aroma rempah yang khas, ditaburi irisan cabai rawit dan daun bawang, serta potongan daging ikan yang tebal, seketika membuat lapar tak tertahankan.
Kuahnya yang berwarna kuning pekat khas masakan tambak menawarkan perpaduan rasa yang unik: pedas, gurih, dan sedikit asin yang sangat pas di lidah.
“Enak. Ada pedasnya, gurih, dan asin. Cocok dan enggak rugi kalau ke sini!” tambah Heri memuji rasa masakan tersebut.
Kelezatan ini tak lepas dari kualitas bahan baku yang masih sangat segar. Rudianto mengaku, ikan-ikan yang digunakan didapat langsung dari para nelayan setempat yang menangkapnya di laut maupun sungai sekitar.
“Saya mendapatkan ikan dari para nelayan di sekitar sini. Biasanya, mereka menangkap dengan cara memancing dan menjaring,” ungkap Rudianto.
Selain ikan manyung dan sembilang, tersedia juga menu lain seperti ikan bandeng, udang, dan berbagai jenis ikan laut segar lainnya. Bahkan, untuk kebutuhan bandeng dan udang, ia memasok langsung dari petani tambak warga sekitar.
Setiap harinya, warung ini mampu menghabiskan sekitar 10 kilogram ikan manyung dan 15 kilogram ikan sembilang.
Tidak heran jika tempat ini selalu ramai dikunjungi. Pada hari biasa, jumlah pengunjung mencapai 30 hingga 40 orang. Namun, saat akhir pekan atau weekend, jumlahnya bisa melonjak drastis hingga 50 hingga 100 orang lebih.
Kebanyakan pengunjung datang bersama keluarga besar, berasal dari wilayah Surabaya, Sidoarjo, hingga Mojokerto.
Awalnya, menu asem-asem ini hanya dijajakan untuk warga sekitar, namun kini telah menjadi menu andalan yang terkenal di kawasan Sedati.
Untuk satu paket lengkap ikan manyung dan sembilang, dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, berkisar antara 100 ribu rupiah hingga 125 ribu rupiah, tergantung besar kecilnya ukuran ikan, yang cukup untuk disantap bersama empat orang. (khu/gol)
Load more