Pendekatan Berbasis Solusi untuk Pemurnian Air Dapur Komersial di Pasar Indonesia
- pixabay/GSquare
Berdasarkan hasil analisis kualitas air di masing-masing gerai, beberapa lokasi menggunakan sistem microfiltration ANGEL C11 yang dipadukan dengan sterilisasi UV untuk menjaga kualitas air tetap stabil dalam proses penyajian makanan dan minuman sekaligus mengurangi risiko kontaminasi mikrobiologi. Sementara itu, pada lokasi lain yang memiliki kualitas air baku yang sudah memadai, penggunaan sterilisasi UV saja telah cukup untuk memenuhi standar operasional.
Yang tak kalah penting, seluruh solusi tersebut diterapkan tanpa mengubah sistem pra filtrasi yang telah dimiliki KFC, sehingga proses instalasi menjadi lebih sederhana dan waktu henti operasional (operational downtime) dapat diminimalkan.
"Konsistensi kualitas air sangat penting bagi operasional kami sehari-hari, terutama saat jam-jam sibuk," ujar salah satu perwakilan operasional gerai yang terlibat dalam proyek tersebut. "Fleksibilitas solusi yang ditawarkan memudahkan kami menjaga standar operasional tanpa perlu mengubah sistem yang sudah ada."
C11 Microfiltration sebagai Salah Satu Solusi Aplikasi
Dalam portofolio solusi komersial ANGEL, sistem microfiltration C Series (C11) menjadi salah satu solusi yang banyak diterapkan pada sektor food service. Dilengkapi filter PP pleated berukuran 20 inci serta cartridge komposit berbahan serat karbon, sistem ini dirancang untuk menyaring sedimen, mengurangi kandungan klorin, serta menghilangkan bau, sekaligus tetap mempertahankan kapasitas aliran air yang tinggi. Hal ini menjadikannya ideal untuk lingkungan dapur dan area penyajian minuman dengan aktivitas tinggi.
Ketika dipadukan dengan sistem sterilisasi UV, solusi ini memberikan lapisan perlindungan tambahan terhadap mikroorganisme sehingga mendukung standar higienitas serta menjaga konsistensi cita rasa tanpa memerlukan proses yang mengonsumsi energi listrik secara besar.
Menjawab Kebutuhan Pasar Indonesia yang Beragam
Lanskap bisnis komersial di Indonesia menghadirkan tantangan tersendiri, mulai dari kualitas air PDAM yang beragam hingga pesatnya ekspansi merek internasional ke kota-kota tingkat kedua. Strategi pengolahan air yang fleksibel dan disesuaikan dengan kondisi di lapangan memungkinkan pelaku usaha beradaptasi secara lebih efisien sekaligus mempertahankan standar global yang dimiliki merek mereka.
Dengan berfokus pada perancangan solusi, bukan sekadar standardisasi produk, penyedia solusi seperti ANGEL membantu merek internasional maupun lokal mengelola kualitas air sebagai aset strategis dalam operasional bisnis, bukan semata-mata sebagai komponen biaya utilitas.(chm)
Load more