Srikaya Palembang: Nikmati Camilan Favorit dengan Aroma Khas Kelapa
- Tim TvOne/ Ardhi
Palembang, tvonenews.com - Srikaya merupakan sajian kuliner yang sedang naik daun di kalangan pencinta makanan di seluruh Indonesia. Keunikan rasa manis dan keharuman kelapa yang menggoda menjadikan srikaya, atau dikenal juga sebagai srikayo, sebagai hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Palembang.
Biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut, srikaya menggunakan bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, telur, dan gula merah. Kelapa parut segar memberikan tekstur yang kenyal, sementara gula merah menambahkan sentuhan rasa manis yang mendalam.
Tidak hanya dijumpai dalam acara spesial seperti pernikahan, Lebaran, dan pertemuan keluarga, kini srikaya juga dapat ditemukan di toko-toko kue dan pasar tradisional di seluruh kota. Hal ini mempermudah wisatawan dan penduduk setempat untuk menikmati kelezatan srikaya kapan saja.
"Di samping hidangan pempek, srikaya juga menjadi pilihan utama dalam berbagai perayaan," kata Yepi, salah satu pemilik usaha kuliner di kawasan pahlawan.
Bagi Anda yang berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi srikaya. Pengalaman kuliner ini tidak akan terlupakan dan akan membuka wawasan lebih mendalam mengenai kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat srikaya:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 150 ml santan kental
- 100 ml sari pandan
Langkah-langkah:
- Kocok gula dan telur hingga gula larut. Tambahkan santan dan sari pandan, aduk hingga tercampur merata.
- Siapkan alat kukusan dan bungkus bagian atasnya dengan kain.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah-wadah kecil dan pastikan adonan tercampur merata. Kukus selama 10-15 menit.
Dengan mencoba resep dan menikmati srikaya yang autentik, Anda dapat menghargai kelezatan kuliner Palembang serta memperkaya pengalaman kuliner Anda di Indonesia.
(aah/fna)
Load more