Berkah Libur Lebaran, Pengusaha Pempek Palembang Produksi 30 Ribu Dalam Sehari
- Pebri
Palembang, tvOnenews.com – Libur lebaran menjadi berkah bagi pengusaha kuliner di Palembang, salah satunya pengusaha pembuatan pempek - pempek di kampung Tanggo Rajo Cindo mampu menjual 30 ribu pempek dalam sehari.
Salah satu pengusaha pempek harga seribuan, Cek Mina, mengaku mengalami lonjakan pesanan secara signifikan selama masa libur Idul Fitri 1446 H. Dia mengatakan dalam sehari, produksi pempek di tempat usahanya bisa mencapai 30 ribu.
"Alhamdulillah, tahun ini permintaan meningkat drastis. Setelah Lebaran, hampir setiap hari kami memproduksi hingga 30 ribu pempek. Itu dua kali lipat dari hari biasa," ungkapnya, Sabtu (5/4/2025).
Cek Mina mengungkapkan mayoritas pembeli bukan hanya dari warga lokal, namun didominasi oleh wisatawan yang datang dari luar Palembang untuk menikmati suasana libur Lebaran bersama keluarga. Mereka sengaja memborong pempek sebagai oleh-oleh atau untuk langsung dinikmati di tempat.
"Banyak yang dari Jakarta, Bandung, Lampung, dan kota-kota lain. Mereka cari pempek murah tapi enak. Kebetulan kami jual dengan harga Rp 1.000 per biji, jadi cocok untuk dijadikan oleh-oleh," tuturnya.
Cek Mina memulai usahanya sejak tahun 2003 dengan menjajakan pempek di pasar tradisional. Berkat ketekunannya, kini ia sudah memiliki beberapa karyawan dan dapur produksi yang mampu menyuplai ribuan pempek perhari. Produk andalannya adalah pempek kecil jenis lenjer dan adaan, pempek tahu yang dijual dengan harga terjangkau namun tetap menjaga cita rasa khas.
"Walaupun harga kita murah, namun rasa kualitas kita tidak murahan, kita mempertahankan kualitas rasa dengan menggunakan ikan segar dan sagu berkualitas. Saya percaya bahwa kunci keberhasilan usahanya adalah konsisten dalam rasa dan harga yang terjangkau untuk semua kalangan," jelasnya.
Mina berharap tren positif ini bisa terus berlanjut hingga masa liburan sekolah mendatang, mengingat Palembang merupakan salah satu destinasi kuliner favorit di Sumatera Selatan.
"Semoga Palembang makin ramai wisatawannya, jadi usaha kecil seperti kami bisa terus hidup dan berkembang," ujarnya.
Sementara itu, Rina Amelia warga Bandung mengatakan sengaja membeli pempek di Cek Mina karena harganya terjangkau dan rasanya yang lezat.
Load more