"Santan itu bagus, yang jadi masalah kan ketika dia dipanaskan," lanjutnya.
Oleh karenanya, dr Zaidul Akbar menyarankan untuk tidak memanaskan santan jika ingin mengolahnya.
"Mulai dari kelapa ini atau diparut itu bagus sebenarnya, karena dia lemaknya bagus," ujar dr Zaidul Akbar.
Jika memarut kelapa sendiri, ada peluang mendapatkan santan yang lebih bersih sehingga tak harus dimasak.
"Kalau santannya anda bisa peras sendiri dan bersih, sebenarnya enggak ada masalah enggak perlu lagi dimasak," jelas dr Zaidul Akbar.
Juga menurut dr Zaidul Akbar, santan sangat bagus bila diminum secara langsung.
Load more