Meski Gurih dan Manis, Ternyata Bubur Kacang Hijau Bisa Tekan Risiko Hipertensi dan Diabetes

“Kalau kita mau yang sehat kalau bisa tanpa santan. Atau kalau mau tetep pakai santai boleh, kita kasih yang bentuk encer. Selain itu, gulanya kalau bisa secukupnya aja. Atau bisa juga sebagai alternatif, bisa kita berikan sweetener,” ujarnya.

Kacang Hijau. (Ist)

Selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, bubur kacang hijau juga baik untuk mencegah kanker.

“Jadi kalau kita mengonsumsi kacang hijau maka ada kandungan-kandungan, baik vitamin atau mineral yang baik untuk mencegah terhadap kanker,” tuturnya.

“Selain itu, ternyata dari kacang hijau kita juga bisa mendapatkan antioksidan yang bisa membantu agar radikal-radikal bebas dari tubuh kita atau zat-zat asing yang bisa memicu terjadinya kerusakan DNA atau gen kita itu tidak akan terjadi, sehingga tidak menyebabkan terpicunya kanker,” lanjutnya.

Kemudian, dokter Putri menilai terdapat zat lain yang lebih penting di dalam kacang hijau, yaitu klorofil. Zat hijau daun tersebut ternyata dapat bermanfaat untuk mengurangi risiko terjadinya kanker dalam tubuh.

Lantas bagaimana cara mengolah bubur kacang hijau menjadi lebih sehat?