LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Pengunjung menikmati kepiting lemburi yang cangkangnya bisa dimakan
Sumber :
  • Teguh Joko Sutrisno

Empuknya Kepiting Lemburi yang Bisa Disantap Sekalian Cangkang-cangkangnya

Cangkang muda kepiting lemburi masih sangat lunak. Kepiting lemburi jumlahnya sangat terbatas baik di pantai maupun di tambak.

Selasa, 15 Februari 2022 - 08:40 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Anda penikmat kuliner khususnya seafood? Tentu akrab dengan yang namanya kepiting. Tapi kadang ada yang merasa repot dengan cangkang kepiting yang keras dan butuh perjuangan untuk menyisil dagingnya. Nah, ada kepiting yang tidak perlu harus membuka cangkang untuk menyantapnya. Bahkan bisa dimakan sekalian cangkang-cangkangnya. 

Lho kok bisa?

Ya bisa lah. Namanya kepiting lemburi. Yaitu kepiting yang sedang mengawali proses alami berganti cangkang. Sehingga cangkang mudanya masih sangat lunak. Kepiting lemburi jumlahnya sangat terbatas baik di pantai maupun di tambak.

Di Kota Semarang, ada beberapa rumah makan yang selalu menyediakan menu kepiting lemburi. Lokasinya di kawasan pertambakan Tawang Mas Semarang Barat. Deretan kedai tersebut menempati areal tambak. Antara lain rumah makan Tanjung Laut dan Kampung Laut.

Baca Juga :

"Cara memasak kepiting lemburi ini beda dengan kepiting lainnya. Karena kan kulit cangkangnya lunak, maka tidak bisa langsung digoreng atau direbus begitu saja. Harus dimasak dengan bahan penguat seperti tepung berbumbu sehingga daging dan kulitnya tetap utuh," kata Bu Lukas pengelola rumah makan seafood di kawasan Tawang Mas Semarang.

Kepiting yang sudah dibersihkan kemudian dicampur bumbu tepung dan telur ayam. Setelah itu diguling-guling agar tercampur,  baru kemudian digoreng hingga matang.

Tekstur daging kepiting lemburi lebih lembut dibanding kepiting yang sudah bercangkang keras. Baunya juga tidak begitu amis seperti kepiting biasanya. Menu ini sangat cocok bagi mereka yang gak mau repot dengan kerasnya cangkang kepiting, terutama orang tua.

Baca Juga :
Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Beda Sikap dengan Shin Tae-yong, Pelatih Belanda Ini Justru Dibuat Pusing dengan Gacornya Pemain Naturalisasi Timnas Indonesia, Alasannya...

Beda Sikap dengan Shin Tae-yong, Pelatih Belanda Ini Justru Dibuat Pusing dengan Gacornya Pemain Naturalisasi Timnas Indonesia, Alasannya...

Penampilan impresif pemain naturalisasi Timnas Indonesia saat menang atas Vietnam di Kualifikasi Piala Dunia 2026 mendapat tanggapan serius dari pelatih Belanda
Tidak Perlu Sedih, Wanita Haid Tetap Bisa Dapat Keutamaan Malam Lailatul Qadar, Begini Caranya Kata Buya Yahya!

Tidak Perlu Sedih, Wanita Haid Tetap Bisa Dapat Keutamaan Malam Lailatul Qadar, Begini Caranya Kata Buya Yahya!

Buya Yahya mengungkap wanita haid tetap bisa mendapat malam Lailatul Qadar meski tidak salat, amalan-amalan ini dapat membantunya. Begini penjelasannya!
Bacaan Al-Qur'an Surat Yusuf Ayat 56-60 Lengkap Tulisan Arab, Latin, dan Artinya

Bacaan Al-Qur'an Surat Yusuf Ayat 56-60 Lengkap Tulisan Arab, Latin, dan Artinya

Bacaan Al-Qur'an surat Yusuf Ayat 56-60 lengkap tulisan Arab, latin, dan artinya. 
Betapa Sayangnya Pemain Red Sparks sama Megawati Hangestri, Sampai Momen Terakhir Ucapkan Kata Perpisahan ...

Betapa Sayangnya Pemain Red Sparks sama Megawati Hangestri, Sampai Momen Terakhir Ucapkan Kata Perpisahan ...

Momen Megawati Hangestri peluk hangat rekannya menjadi sorotan, langkah Jung Kwan Jang Red Sparks terhenti di babak semifinal playoff oleh Pink Spiders. (29/3)
Hari Ini, Prabowo dan Gibran Buka Puasa Bersama dengan Partai Golkar

Hari Ini, Prabowo dan Gibran Buka Puasa Bersama dengan Partai Golkar

Paslon Capres-cawapres terpilih 2024 Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming menghadiri acara buka puasa bersama dengan Partai Golkar pada Jumat (29/3/2024).
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Kunjungi GPIB Immanuel, Saksikan Jumat Agung

Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Kunjungi GPIB Immanuel, Saksikan Jumat Agung

Menteri Koordinator Bidang Politik, Hukum, dan Keamanan (Menko Polhukam), Hadi Tjahjanto kunjungi Gereja Protestan di Indonesia bagian Barat (GPIB) Immanuel.
Trending
Pemain Naturalisasi Asal Belanda di Timnas Indonesia Semakin Banyak, KNVB Pernah Bilang Kalau Itu...

Pemain Naturalisasi Asal Belanda di Timnas Indonesia Semakin Banyak, KNVB Pernah Bilang Kalau Itu...

Federasi Sepak Bola Belanda (KNVB) pernah meminta kepada PSSI agar tidak terlalu banyak menaturalisasi pemain keturunan Belanda-Indonesia untuk memperkuat Timnas Indonesia.
Bagai Saudara Kandung, Pevoli Amerika ini Pasti Jadi Orang Pertama yang Menangis saat Megawati Hangestri Tinggalkan Korea, Karena...

Bagai Saudara Kandung, Pevoli Amerika ini Pasti Jadi Orang Pertama yang Menangis saat Megawati Hangestri Tinggalkan Korea, Karena...

Tim yang diperkuat Megawati Hangestri, Red Sparks, dipastikan akhiri musim lebih cepat setelah kalah 3-0 dari Pink Spiders di semifinal playoff Liga Voli Korea.
Mimpi Buruk Shin Tae-yong Balik Lagi, Sosok yang Pernah Permalukan Timnas Indonesia Kini Jadi Pelatih Baru Vietnam

Mimpi Buruk Shin Tae-yong Balik Lagi, Sosok yang Pernah Permalukan Timnas Indonesia Kini Jadi Pelatih Baru Vietnam

Ternyata sosok yang pernah menjadi mimpi buruk Shin Tae-yong kini ditunjuk untuk menjadi pelatih baru Vietnam menggantikan Philippe Troussier, masih ingat dia?
Kiper Leeds United ini Sepertinya Siap Gantikan untuk Naturalisasi, Sudah Beri Kode untuk PSSI dan Follow IG Timnas Indonesia

Kiper Leeds United ini Sepertinya Siap Gantikan untuk Naturalisasi, Sudah Beri Kode untuk PSSI dan Follow IG Timnas Indonesia

Kiper muda tim Leeds United U-21, Dani van den Heuvel beri kode untuk PSSI jika berminat untuk naturalisasi dirinya, alternatif tunggu proses Maarten Paes.
Jika Menjadi Klub, Segini Gaji yang Harus Dibayarkan PSSI untuk Pemain Timnas Indonesia, Lebih Mahal dari Klub J1 League

Jika Menjadi Klub, Segini Gaji yang Harus Dibayarkan PSSI untuk Pemain Timnas Indonesia, Lebih Mahal dari Klub J1 League

Jika menjadi sebuah klub, Timnas Indonesia harus dibiayai PSSI hingga ratusan miliar rupiah setiap tahunnya untuk menggaji pemain.
Persib Bandung Kehilangan Ciro Alves, Beckham Putra Dilarikan ke RS 

Persib Bandung Kehilangan Ciro Alves, Beckham Putra Dilarikan ke RS 

Setelah sebelumnya Marc Klok, Ryan Kurnia dan David da Silva bermasalah dengan kondisinya, dua pemain tersebut menyusul naik meja perawatan. Ciro Alves ditandu keluar lapangan di menit 49 karena cedera hamstring.
Shin Tae-yong Konfirmasi akan Ada Pemain Naturalisasi Baru untuk Timnas Indonesia di Bulan Juni, Ini Daftarnya

Shin Tae-yong Konfirmasi akan Ada Pemain Naturalisasi Baru untuk Timnas Indonesia di Bulan Juni, Ini Daftarnya

Pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong, mengungkapkan ada beberapa pemain keturunan yang akan dinaturalisasi dalam waktu dekat.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
Apa Kabar Indonesia Malam
20:00 - 21:00
Perempuan Bicara
21:00 - 22:00
Kabar Utama
22:00 - 22:30
Telusur
22:30 - 23:30
Kabar Hari Ini
23:30 - 00:00
Kabar Arena
Selengkapnya