Bau Prengus Daging Kambing Kurban Langsung Hilang kalau Sudah Tahu Cara Rahasianya, Ternyata Cuma Pakai...
- pexels
tvOnenews.com - Hari Raya kurban sebentar lagi tiba, pastikan sudah tahu cara mengolah daging kambing agar bau prengus bisa hilang.
Ya, salah satu kesulitan terbesar dalam mengolah daging kambing adalah bau prengus yang cukup kuat.
Jika salah pengolahan, bau prengus ini akan terus bertahan walau daging kambing sudah diolah menjadi makanan.
Tentunya tidak ingin santapan di Hari Raya Idul Adha memiliki baru prengus daging kambing yang terlalu kuat.
Seperti dilansir tvOnenews.com dari kanal YouTube Nakita Channel, berikut tips untuk hilangkan bau prengus daging kambing.
1. Jangan dicuci
Niat awal ingin daging kambing bersih tapi tanpa sadar ternyata mencuci daging kambing hanya akan membuat bau prengus makin kuat.
Apalagi jika daging kambing direndam, itu justru membuat cairan di dalamnya keluar bersamaan dengan bau prengus.
Jika ingin membersihkan bulu dari daging kambing, cukup gunakan pisau dan jangan dicuci dagingnya.
2. Direbus dua kali
Salah satu teknik memasak yang ampuh menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah dengan merebusnya dua kali.
Pastikan air rebusan pertama sudah mendidih sebelum memasukkan daging kambing.
Agar bau prengusnya cepat hilang, tambahkan aneka rempah yang memiliki aroma kuat seperti daun jaruk atau serai.
Bersihkan buih keabu-abuan yang muncul selama proses perebusan daging kambing.
Selanjutnya, matikan api dan tiriskan daging kambing.
Berbeda dengan rebusan pertama, daging kambing kini dimasukkan ke dalam air yang belum mendidih di rebusan kedua.
Selain menghilangkan bau prengus, teknis merebus ini akan membuat daging kambing mengeluarkan kaldu yang lezat.
3. Gunakan jeruk nipis
Perasan air jeruk nipis pada daging kambing mentah juga ampuh menghilangkan bau prengus.
Pastikan daging kambing terendam seluruhnya di air perasan jeruk nipis lalu tunggu hingga beberapa saat.
Itulah trik dan tips menghilangkan bau prengus dari daging kambing kurban.
(far)
Dapatkan berita menarik lainnya dari tvOnenews.com di Google News, Klik di Sini
Load more