Soto wedus termasuk baru olahan kambing. Yang paling dekat dengan hidangan soto adalah gulai. Tetapi dalam soto ini tidak digunakan santan.
Soto wedus ditambahkan mie putih. Sebagai garnis digunakan daun bawang dan irisan tomat. "Sebagian besar konsumen menyukai soto wedus dalam cita rasa pedas, jadi kamu selalu sediakan sambal fresh tiap hari," ujar lelaki 19 tahun ini.
Meski baru buka di masa pandemi, soto wedus sudah memilki banyak pelanggan. Waktu buka mulai jam 10 pagi hingga lima sore.
"Harganya terjangkau untuk semua kalangan. Kita mulai di harga sepuluh ribu hingga dua puluh ribu satu porsinya," pungkas Brian. (Sonik Jatmiko)
Load more