Catat, Wajib Dijajal Para Pecinta Kuliner 10 Daftar Salatiga Culinary Heritage

5. Ronde Jago 

Hawa Kota Salatiga yang dingin cocok jika ditemani semangkuk ronde. Datanglah ke Jalan Jenderal Sudirman No.9 tepatnya di belakang Pos Polisi, ada Ronde Jago yang legendaris. 

Dibuka sejak 1964, anda akan mendapat paket komplit ronde. Isiannya ronde sekoteng dengan kacang putih presto dipadu manisan buah dan kulit jeruk. Ronde Jago saat ini dikelola oleh Airlangga Setia Darma Putra yang merupakan generasi keempat. 

6. Sambal Tumpang Koyor Bu Kori

Didirikan oleh Nalirah pada 1940, lalu dilanjutkan Bu Kori pada 1950, dan generasi ketiga Aminatun. Pernah berjualan selama kurang lebih 30 tahun di Jalan Jenderal Sudirman, saat ini pindah di Pasar Anyar Kelurahan Kauman Kidul Kecamatan Sidorejo Kota Salatiga. 

Tumpang Koyor Bu Kori terkenal dengan olahan tulang muda, lambe, pipi, tahu, dan otot. Proses bumbu santan dan tempe difermenfasi sendiri, kemudian dimasak dengan kayu bakar selama kurang lebih enam jam. 

Baca Juga

Sidang Perdana Kasus Pelecehan Santriwati Ponpes Ndholo Kusumo di Pengadilan Negeri Pati Digelar Tertutup

7. Soto Kesambi Gladagan

Nasi soto ayam kampung dengan isian uritan dan kuah bening ini bisa ada nikmati di Jalan Gladagan No.682 Kecamatan Sidorejo Kota Salatiga. 

Soto ini menjadi salah satu favorit Wali Kota Salatiga Yuliyanto. Dia pernah mengajak Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo makan di Soto Kesambi Gladagan. Usaha soto ini telah buka sejak tahun 1950-an. 

8. Roti Tegal 

Dirintis sejak 1950 oleh Agus Cahyono dan Budi Santoso, dan hingga kini dijalankan oleh generasi ketiga. Roti Tegal ini diolah dengan telur ayam kampung, tanpa pengawet dan pewarna. 

Roti keju ollie bollen dan roti kelapa di Roti Tegal menjadi andalan yang tak boleh dilewatkan pecinta kuliner. 

9. Enting-enting Gepuk Klenteng dan 2 Hoolo 

Berdiri tahun 1929 dengan nama 2 Hoolo, dan awal produksi di dalam Klenteng Ho Tek Bio. Pendiri awal bernama Gunarso dan dilanjutkan generasi ketiga Juariah. 

Enting-enting yang diproduksi dengan bahan pilihan berkualitas tinggi perpaduan gula dan kacang, menjadi oleh-oleh untuk kerabat. 

10. Kopi Babah Kacamata

Pecinta kopi pasti mengenal Kopi Babah Kacamata yang membuka usaha di Jalan Kalinyamat No.16 Salatiga. Mulai produksi sejak 1965 oleh Warsono, nama Kopi Babah Kacamata diambil dari pendirinya yang mengenakan kacamata.