Tutup Menu
LIVESTREAM
Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim
Sulawesi Lainnya
Artikel
Tahu bakso bandeng yang padat berisi dan penuh gizi.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Tahu Bakso Bandeng, Kudapan Padat Berisi dari Semarang

Kamis, 13 Januari 2022 - 10:58 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Kuliner Bandeng merupakan salah satu oleh-oleh khas Kota Semarang. Tak cuma bandeng presto yang populer itu, tapi ada juga olahan bandeng yang tak kalah nikmat. Satu diantaranya adalah tahu bakso bandeng.

Makanan ini dibuat oleh pelaku usaha kuliner di kampung Dworowati Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. Mereka tergabung dalam klaster sentra olahan bandeng.

Menurut Sugianto, salah satu pemilik UKM bandeng, warga di kampung Dworowati sudah turun temurun mengolah ikan bandeng menjadi berbagai makanan siap santap.

"Yang utama tetap bandeng duri lunak ya. Kemudian setelah melakukan berbagai inovasi dan ujicoba, bisa dibuat banyak variasi makanan yang berbahan bandeng. Antara lain tahu bakso. Nah di Semarang kan biasanya tahu bakso pakai daging ayam atau sapi. Kita coba nih bikin tahu bakso tapi pakai bahan utama daging bandeng, dan ternyata laku," kata Sugianto.

Untuk membuat isian dibutuhkan daging fillet bandeng. Maka ikan yang dipilih harus besar dan gemuk. Semua sisik dibersihkan, bagian dalamnya juga di buang untuk mendapatkan fillet yang  benar-benar putih dan bersih.

Berita Terkait :
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Anindya Bakrie Pimpin Diskusi Panel B20, Bicarakan Transisi Energi dan Implementasi COP26

Anindya Bakrie Pimpin Diskusi Panel B20, Bicarakan Transisi Energi dan Implementasi COP26

"Sebagai pionir dalam industri kendaraan berat listrik (ev heavy mobility) di Indonesia, kami berada dalam jalur yang kuat untuk mendorong Bakrie Group menuju bisnis yang berkelanjutan dan digital, dengan memanfaatkan kekuatan industri dan manufaktur Bakrie," jelas Anindya Bakrie.
Pasca Longsor di Lebakbarang Kabupaten Pekalongan, 52 Kepala Keluarga Masih Terisolir

Pasca Longsor di Lebakbarang Kabupaten Pekalongan, 52 Kepala Keluarga Masih Terisolir

Pasca longsor yang terjadi di Lebakbarang, Kabupaten Pekalongan, Selasa (25/01/2022), hingga saat ini petugas gabungan masih membuka akses jalan sementara.
China Tidak Tertarik Atas Puing F-35 AS

China Tidak Tertarik Atas Puing F-35 AS

Setelah dituduh memungut kepingan jet tempur F-35 milik pasukan militer Amerika Serikat yang jatuh di perairan Laut China Selatan, otoritas China menegaskan tidak tertarik kepada pesawat tersebut.
Kakek 62 Tahun Tiba-tiba Meninggal Saat

Kakek 62 Tahun Tiba-tiba Meninggal Saat "Nganu" di Sarkem Yogyakarta

Seorang warga kampung Tahunan, Umbulharjo Yogyakarta, ditemukan meninggal dunia di sebuah kafe di kawasan Sarkem Yogyakarta. Pria kelahiran Osaka Jepang tersebut meninggal saat berhubungan intim.
Pulisic: Sulit Untuk Tidak Bermain di Posisi Terbaiknya

Pulisic: Sulit Untuk Tidak Bermain di Posisi Terbaiknya

Penyerang klub besar Liga Inggris Chelsea, Christian Pulisic, mengaku sulit untuk tidak bermain di posisi terbaiknya ketika membela The Blues.
Piala Asia 2022: Timnas Putri Indonesia Kalah 0-6 dari Filipina

Piala Asia 2022: Timnas Putri Indonesia Kalah 0-6 dari Filipina

Tim nasional putri Indonesia menelan kekalahan dengan skor 0-6 dari Filipina pada laga Grup B Piala Asia 2022, Kamis (27/01/2022) malam, yang membuat skuad "Garuda Pertiwi" tersingkir dari turnamen tersebut.
Trending
Pasca Longsor di Lebakbarang Kabupaten Pekalongan, 52 Kepala Keluarga Masih Terisolir

Pasca Longsor di Lebakbarang Kabupaten Pekalongan, 52 Kepala Keluarga Masih Terisolir

Pasca longsor yang terjadi di Lebakbarang, Kabupaten Pekalongan, Selasa (25/01/2022), hingga saat ini petugas gabungan masih membuka akses jalan sementara.
China Tidak Tertarik Atas Puing F-35 AS

China Tidak Tertarik Atas Puing F-35 AS

Setelah dituduh memungut kepingan jet tempur F-35 milik pasukan militer Amerika Serikat yang jatuh di perairan Laut China Selatan, otoritas China menegaskan tidak tertarik kepada pesawat tersebut.
Anindya Bakrie Pimpin Diskusi Panel B20, Bicarakan Transisi Energi dan Implementasi COP26

Anindya Bakrie Pimpin Diskusi Panel B20, Bicarakan Transisi Energi dan Implementasi COP26

"Sebagai pionir dalam industri kendaraan berat listrik (ev heavy mobility) di Indonesia, kami berada dalam jalur yang kuat untuk mendorong Bakrie Group menuju bisnis yang berkelanjutan dan digital, dengan memanfaatkan kekuatan industri dan manufaktur Bakrie," jelas Anindya Bakrie.
Disetubuhi Tujuh Kali, Atlet Bela Diri di Malang Polisikan Pelatihnya

Disetubuhi Tujuh Kali, Atlet Bela Diri di Malang Polisikan Pelatihnya

Dua orang atlet cabang olahraga bela diri melaporkan pelatihnya ke Polres Malang atas dugaan kasus pelecehan seksual, Rabu (26/1/2022) malam.
Ricuh, Pagar Mapolda Jawa Barat Roboh Dijebol Pendemo

Ricuh, Pagar Mapolda Jawa Barat Roboh Dijebol Pendemo

Aksi unjuk rasa dari massa gerakan masyarakat bawah indonesia (GMBI) di depan Mapolda Jawa Barat, Kamis (27/1/2022) siang, diwarnai aksi lempar dan saling dorong hingga mengakibatkan pagar masuk menuju Mapolda roboh.
Dua Prajurit Gugur Akibat Serangan Kelompok Sipil Bersenjata di Pos TNI di Gome Papua

Dua Prajurit Gugur Akibat Serangan Kelompok Sipil Bersenjata di Pos TNI di Gome Papua

Kelompok Sipil Bersenjata (KSB) Kamis pagi (27/1) menyerang Pos TNI di Bukit Tepuk, Kampung Jenggernok, Distrik Gome, Kabupaten Puncak, Papua, hingga menyebabkan dua prajurit gugur.
Seorang Petani Sawit Tewas Diduga Diinjak Gajah Liar Saat Memanen

Seorang Petani Sawit Tewas Diduga Diinjak Gajah Liar Saat Memanen

Seorang petani kebun kelapa sawit ditemukan dengan kondisi tewas mengenaskan di Taman Hutan Raya SSQ ll, Desa Rantau Bertuah, Kabupaten Siak, Provinsi Riau.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
Apa Kabar Indonesia Malam
03:00 - 03:30
Kabar Utama
03:30 - 04:00
Sidik Jari
04:00 - 04:30
Assalamualaikum Nusantara
04:30 - 06:00
Kabar Pagi
06:00 - 06:30
Kabar Arena Pagi
Selengkapnya