Segarnya Es Dawet Ikan Tengiri dan Daun Kelor, Dipercaya Berkhasiat untuk Kesehatan
- Tim tvOne - Ari Wibowo
Kulon Progo, DIY - Es dawet merupakan minuman tradisional.yang telah melegenda di Indonesia khususnya di sebagian besar di wilayah Jawa, minuman segar dari campuran santan dan gula merah ini menjadi salah satu minuman favorit di siang hari, terutama saat kondisi cuaca panas.
Namun bagi yang ingin mendapatkan dawet dengan cita rasa yang berbeda, bisa menjajal menu es dawet segar yang satu ini, Tepatnya di kelurahan Cerme, Kecamatan Panjatan, Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Cendol dawet di tempat ini tidak hanya dibuat dengan tepung beras saja tetapi dengan campuran daun kelor dan ikan tengiri. Minuman ini tak hanya menyegarkan namun juga berkhasiat bagi kesehatan.
Dawet Iteng Dalor (ikan tengiri dan daun kelor ) ini dipopulerkan oleh Triningsih Puji Rahayu (48), warga kelurahan Cerme , kecamatan Panjatan , kabupaten Kulon Progo, dia mulai berjualan dawet sejak tahun 2010 silam.
"Saya berjualan dawet sejak tahun 2010 silam mas, namun untuk dawet Iteng Dalor sendiri mulai tahun 2021 kemaren, ujar Ningsih
Triningsih mengatakan awalnya hanya menjual dawet berbahan dasar daun kelor, namun lambat laun, dirinya kembali berinovasi dengan menggabungkan dua bahan dasar yakni daun kelor dan ikan tenggiri.
"Inovasi ini muncul saat Dinas Pariwisata Kulon Progo menggelar acara Food Menoreh Festifal pada 2021 silam dan saya ditantang untung membuat kuliner dengan bahan dasar seafood sebagai hidangan santapan di pesisir pantau selatan Kulon Progo," kata Ningsih.
Dawet berbahan dasar daun kelor ini selain menyegarkan, juga berkhasiat bagi kesehatan ,diantaranya jantung ,asam urat, kolesterol jantung hingga kecantikan. Untuk menciptakan warna hijau sendiri alami dengan menambahkan daun suji.
"Saya tak menyangka kreasi minuman dawet Iteng Dalor inj ternyata direspon positif warga, saya membandrol dengan harga Rp2500 per gelas. Untuk khasiat kesehatan sendiri diantaranya jantung, asam urat, kolesterol hingga kecantikan," tambah Ningsih.
Sementara itu Budi Utomo (50) yang sedang melakukan perjalanan dari Bantul menuju Kulon Progo, sengaja mampir ke kedai yang ada di pinggir jalan ini.
"Saya tadi melintas dari Bantul ke Kulon Progo. Melihat ada yang jualan dawet lalu mampir, Meski ada campuran ikan tengiri, tidak ada amis amisnya mas," ujar Budi.
Load more