3 Resep Makanan Sehat untuk Lebaran Praktis dan Enak, Salah Satunya Campuran Susu

Jakarta, tvOnenews.com- Tidak lama lagi hari raya Idul Fitri akan dirayakan umat muslim. Dihiasi dengan berbagai hidangan sembari kumpul keluarga.

Ada kalanya, perayaan lebaran sedikit berbeda dari biasanya dengan mengenalkan berbagai makanan sehat.

Tentunya mencegah berbagai penyakit, dan menu sehat bisa menjadi cara mengajak seluruh keluarga untuk mulai makan sehat. 

Berikut 3 resep makanan sehat lebaran 2025 dirangkum dari berbagai sumber, antara lain:

1. Salad Buah

Buah-buahan adalah makanan ringan yang juga mudah diterima semua mulut. Dengan berbagai rasa buah yang hadir tapi juga sehat.

Direkomendasikan, bisa memilih buah seperti apel, jeruk, mangga, dan pisang bisa yang tercampur dalam satu wadah.

Lalu, ditambahkan sedikit sirup madu atau yogurt sebagai dressing agar salad buah terasa lebih nikmat.

2. Sate Tahu atau Tempe 

Sate yang secara umum diisi dengan daging, ada kalanya juga kita mengenalkan sate sehat ini. 

Sate tahu adalah alternatif sehat untuk sate ayam atau sate kambing. Sebagaimana diketahui, kebanyakan makan daging juga tidak menyehatkan bisa picu stroke.

"Dampak mengonsumsi daging kambing berlebihan perlu diwaspadai, karena dapat menyebabkan penumpukan plak lemak pada pembuluh darah arteri. Sehingga berisiko memicu terjadinya penyakit jantung koroner hingga stroke," keterangan dalam laman resmi Siloam.

Anda bisa potong tahu menjadi kecil-kecil, tusuk dengan tusuk sate, dan panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang atau saus tomat. 

3. Opor Ayam Kuah Susu

Ada satu opsi pilihan juga yaitu opor ayam yang menggantikan santan dengan susu. Opor adalah makanan ciri khas lebaran yang sangat menggugah selera. 

Berikut bumbu atau nahan-bahan opor:

500 gr dada ayam, potong-potong

2 buah tahu putih, potong-potong

700 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream

2 lembar daun jeruk purut, robek daunnya

2 lembar daun salam

1 batang serai geprek

Bawang merah goreng untuk taburan

Sambal terasi goreng  

Sementara bumbu opor ayam kuning:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1,5 cm kunyit bakar

1,5 cm jahe

1/4 sdt ketumbar sangrai

2 butir kemiri sangrai

Merica secukupnya

Jinten, sejumput

Minyak goreng untuk menumis

Berikut Cara membuat resep opor ayam spesial bumbu: 

1. Rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan. Goreng tahu setengah matang, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. 

3. Tambahkan susu UHT Full Cream agar bumbu tidak gosong.

4. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang susu UHT. 

5. Setelah mendidih, masukkan tahu.

6. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.

7. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.

8. Resep opor ayam spesial bumbu kuning siap disajikan sebagai menu berbuka puasa atau sahur bersama keluarga dengan taburan bawang merah goreng.(klw)

Selamat mencoba.