Semarak HUT ke-81 RI di Gresik, Lomba Uleg Sambal Hadirkan Peserta Berkostum Mak Lampir

“Kami ingin kegiatan ini bukan sekadar lomba. Sambal merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang perlu terus dikenalkan dan dilestarikan, terutama kepada generasi muda,” ujar Adi.

Menurutnya, kreativitas peserta dalam mengenakan kostum juga menjadi bagian penting untuk membuat kegiatan semakin menarik. Dengan konsep tersebut, warga tidak hanya menikmati perlombaan, tetapi juga mendapatkan ruang untuk berkreasi dan mempererat hubungan antarwarga.

Rangkaian perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan RI di lingkungan RW 06 tersebut diawali dengan kegiatan jalan sehat. Setelah itu, warga mengikuti berbagai kegiatan hiburan, termasuk lomba uleg sambal dan bazar rakyat.

Bazar tersebut melibatkan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) warga sekitar. Berbagai produk makanan dan usaha rumahan ditawarkan kepada warga yang datang mengikuti rangkaian kegiatan.

Kehadiran bazar UMKM menjadi bagian lain dari konsep perayaan kemerdekaan yang tidak hanya berorientasi pada hiburan, tetapi juga memberikan ruang bagi masyarakat untuk mengembangkan usaha.

Adi menambahkan, antusiasme warga menjadi salah satu alasan panitia berencana menjadikan lomba uleg sambal sebagai agenda rutin setiap perayaan HUT Kemerdekaan.

“Antusiasme warga sangat luar biasa. Karena itu, kami berharap lomba uleg sambal ini bisa menjadi agenda tahunan. Selain menyenangkan, kami ingin ada pesan tentang bagaimana kuliner Nusantara tetap dijaga dan diwariskan,” katanya.

Kegiatan tersebut menunjukkan bahwa perayaan kemerdekaan di tingkat lingkungan tidak harus selalu dikemas dalam bentuk perlombaan konvensional. Dengan mengangkat potensi budaya dan kuliner lokal, kegiatan warga dapat sekaligus menjadi ruang pelestarian tradisi, memperkuat solidaritas sosial, dan menggerakkan ekonomi masyarakat.

Dari sebuah cobek dan ulekan, warga Bukit Bambe, Driyorejo, membuktikan bahwa sambal bukan sekadar pelengkap makanan. Di balik cita rasanya, tersimpan kekayaan tradisi dan identitas kuliner Indonesia yang layak terus dirawat dan diperkenalkan kepada generasi berikutnya. (sha/gol)