Jelang Imlek, Pembuatan Kue Keranjang Meningkat 65 Persen di Bandar Lampung

Proses pembuatan kue tutun cukup sederhana, sebelumnya dikukus, tepung beras ketan ini direndam air selama kurang lebih 24 jam. “Paling cepat direndam dalam air selama 12 jam. Semakin lama direndam maka hasilnya akan semakin bagus,” papar Hasan.

Hasan menganalogikan kue tutun sama dengan ketupat bagi umat muslim saat merayakan lebaran. Karena bentuk dan teksturnya yang lengket sehingga kue tutun bisa jadi melambangkan keakraban dalam satu keluarga. 

"Rasa manis yang begitu pekat dalam kue tutun sangat cocok jika disandingkan dengan teh pahit hangat atau kopi," pungkas Hasan.  (Pujiansyah/ito)