Resep Olahan Daging Kurban: Sate Kambing Teflon Sambal Taichan, Cukup Gunakan 5 Bahan

tvOnenews.com - Momen Idul Adha identik dengan berbagai olahan daging kurban yang menggugah selera. Salah satu menu yang bisa dicoba di rumah adalah sate kambing teflon dengan sambal taichan ala Chef Devina Hermawan. Selain praktis, resep ini juga tidak membutuhkan banyak bahan dan tetap menghasilkan rasa yang lezat. Berbeda dari sate pada umumnya yang dibakar menggunakan arang, sate kambing kali ini cukup dimasak memakai teflon. Cara ini cocok bagi yang ingin memasak lebih praktis tanpa alat bakar khusus. Ditambah sambal taichan pedas segar, menu ini dijamin bikin makan bersama keluarga jadi semakin nikmat. Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 25 Juli 2021, berikut resep sate kambing teflon sambal taichan untuk 2–3 porsi. Bahan Sate Kambing Teflon * 500 gram daging kambing, potong memanjang * 1–2 sdm bubuk kari * 10 siung bawang putih * 45 buah cabai rawit merah * 1 buah jeruk nipis Bahan Tambahan * 2 sdt kaldu ayam bubuk * ¼ sdt gula * 3 sdm air * Sejumput garam untuk daging * ⅛ sdt garam untuk sambal * Minyak secukupnya Cara Membuat Sate Kambing Teflon 1. Haluskan bawang putih bersama setengah bagian kaldu ayam bubuk. Setelah itu, tambahkan cabai rawit merah lalu haluskan kembali hingga tercampur rata. 2. Ambil sedikit sambal untuk dijadikan sambal taichan. Sisanya campurkan ke dalam potongan daging kambing, lalu aduk hingga bumbu merata. 3. Tambahkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk, dan perasan setengah buah jeruk nipis ke dalam daging. Aduk rata lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap. 4. Setelah didiamkan, tambahkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusukkan daging menggunakan tusuk sate. 5. Panaskan sedikit minyak di atas teflon dengan api sedang. Masukkan sate dan masak hingga setengah matang. Balik sate, lalu besarkan api dan lanjutkan memasak hingga matang sempurna. 6. Jika ingin versi daging goreng, cukup goreng daging dalam minyak panas hingga matang kemudian tiriskan. Cara Membuat Sambal Taichan 1. Sambal yang sudah dipisahkan tadi diberi tambahan gula dan garam, lalu aduk rata. 2. Panaskan sedikit minyak, kemudian siramkan ke dalam sambal agar aromanya lebih keluar. 3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air, lalu aduk kembali hingga teksturnya pas. Sate kambing teflon dengan sambal taichan siap disajikan selagi hangat. Perpaduan daging kambing yang gurih dengan sambal pedas segar membuat menu ini cocok menjadi hidangan spesial bersama keluarga saat Idul Adha. (gwn)

Resep Olahan Daging Kurban: Sate Kambing Teflon Sambal Taichan, Cukup Gunakan 5 Bahan

Berita Terkait

Khutbah Jumat Singkat 22 Mei 2026: Kurban, Ibadah Bukti Cinta dan Ketundukan Seorang Hamba

Teks Khutbah Jumat 22 Mei 2026: Memahami Keutamaan dan Fikih Kurban Sebelum Masuknya Idul Adha

7 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Lebih Awet Tidak Cepat Busuk

Bacaan Niat Puasa Tarwiyah dan Arafah, Lengkap dengan Jadwal Pelaksanaan Idul Adha 2026

Topik Terkait

Idul Adha

Daging Kurban

Sate

Taichan

Resep

Saksikan Juga

8 Dosen UPN Veteran Yogyakarta Diduga Lakukan Pelecehan

Sembilan WNI Dibebaskan Dari Tangan Zionis

Presiden Prabowo Beli Sapi Kurban Jenis Pegon Cross Berbobot 1,05 Ton di Tangsel

Bawa Data Manipulasi Ekspor CPO, Purbaya Menghadap Presiden Prabowo

Alami Luka Puluhan Jahitan, Bocah Diserang Monyet Liar

Pengumuman! Pemprov Jakarta Larang Berjualan Hewan Kurban di Trotoar

Viral

Dedi Mulyadi

Kdm

Zodiak

Gubernur Jawa Barat

Sherly Tjoanda