Beragam Mitos Seputar Kikil, Padahal Ini Manfaatnya
Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi yang melekat diatasnya.
Kikil sapi biasa kita temukan di berbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi.
Menurut Low Carb Africa, kikil dari kaki sapi mengandung gelatin yang diproses tubuh menjadi kolagen ketika dikonsumsi.
Kolagen punya manfaat baik seperti memelihara kesehatan usus dan pencernaan, menyembuhkan luka dengan cepat, mengurangi nyeri sendi, serta meningkatkan fungsi otak.
Sebagai protein alami, kolagen berperan layaknya perekat dan pelumas di persendian. Kolagen juga bagus untuk peremajaan dan mengatur kekenyalan kulit.
Sekitar 120 gram kikil mengandung 20 gram protein, 25 gram lemak, dan 0 karbohidrat.
Dengan lemak baik, kikil juga bisa membuat perut terasa lebih kenyang.
Namun, tentu dengan memperhatikan Olahan kikil dan bahan masakan lain yang ada di dalamnya.(awy)
